자장면 만들때 돼지기름 쓰나요?

[궁금이]

배달시켜 먹음 그릇 씻어 내놓는 편인데 이번 집은 그릇 물로만 씻어 내니 제 손에 끈적한 기름 그니까 고기 궈먹고 나온 철판 수세미로 잘못닦음 느껴지는 그 기름기가 손바닦 전체에 끈끈하게 느껴지더군요. 트렌스지방 그대로 흡입하는거 아닐까요? 식물성 기름 사용해 만드는 곳 따로 있는건가요?

[원래 중국음식은]

돼지기름이 들어가야 맛있습니다.

[존심]

라드가 식용유보다 더 비쌉니다...

[아하]

그렇군요. 친절하긴했는데 좋은재료 쓰는 곳이었네요.
다른 곳은 그냥 씻겨졌었거든요.
그런 차이가 있군요.

[나나나]

저 어릴때 엄마가 정육점에서 돼지 기름을 받아오게 심부름 시키셨어요. 그때는 돼지 기름이 공짜 였거든요. 부침개 만들어 주실때, 후라이팬에 돼지 기름으로 기름칠 하시고 부침개를 항상 만들어 주셨죠^^;; 이거 맛있어요~

[...]

라드가 원래 정석.

[팽팽이]

저도 어릴때 아버지가 돼지비계 사오셔서 항상 부침할때 썼어요
정제된 라드보다 더나쁜게 식용유를 굳힌 팜유, 식물성 마가린이예요

[...]

돼지기름은 트랜스지방이 아닌걸로 알고 있고요....
돼지기름은 상온에서 녹기 때문에 소기름보다 훨씬 몸이 좋다고 하더군요.
다만 식용유보다 콜레스테롤은 높겠죠. 콜레스테롤은 동물성 지방에만 있는거니까.

[배워도]

끝이없음. 돼지기름은 식물성마거린보다 나은거였군요.
소 기름보다 낫구요. 세상에나~

[그럼 우유속에]

유지방은 돼지기름 소기름중 중간쯤 될까요?
우유도 저지방으로 선택해야겠어요.