오늘 하도 라디오에서 민속 장터 광고 몇 날 며칠을 하길래
얼마나 좋은 물건들이 와 있나 싶어 구경갔다가
청국장이랑 된장을 사 왔어요.
국산이라 하더만 막상 와서 보니 청국장은 콩이 수입이네요.
된장도 1킬로에 2만원이나 하던데
사 놓고 마음이 찜찜한 것은
된장 담글 줄도 모르고 담그려는 시도도 안 해 봤으면서
막상 낯선 된장을 사 놓고 보니 이렇게도 마음이 불편하네요.
차라리 메이커 된장 샀으면 그렇거니 하고 마음을 놨을텐데
이건 유명 된장이라 해서 샀는데 사실은 확인 된 것도 아니고..
덜컥 사 왔나 후회되네요.
찌는 날씨에 후끈한 속에서 장사하던데..
어쨌든 사 왔으니 청국장도 끓여야 하구요.
근데 청국장엔 고기랑 김치를 넣으면 맛이 더 어울리나요?
취향 문젠데, 청국장이 텁텁하잖아요...김치의 신맛잋뒤끝을 개운하게 잡아주긴해요. 그러나 그냥 끓이는기 더 좋다는 분들도 많고...
원래 발효음식끼리는 다 잘 어울려요. 된장과 김치도 어울리고요, 김치랑 치즈를 섞는 퓨전요리도 그래서 어울려요. 청국장과 김치도 당연히 잘 어울려요.
예전엔 김치 넣었는데요
누가 알려줘서 이제는 오직 청국장..두부
청국장 끓이다가 두부 낳고 한번 끓으면
파를.많이.썰어 넣고 불끄고 뚜껑 덮기
끝
남편이.청국장을 무지.좋아하는데요
이렇게.한게.잴 좋다네요..그래야 청국장 자체 맛이.난다며.
저두 이.방식이.젤 깔끔하더라구요
권해봅니다
크으... 상상만 해도 조으다^^
바삭한 김이랑, 청국장 찌게 그리고 살짝 탄 고등어에 매콤한 김치... 먹고프네요 이 밤에 ㅎㅎ
각자 입맛대로 김치 넣기도 하고 안넣기도 해요.
김치 넣고 해보고 안넣고 해보세요. 그런후 본인 입맛에 맞는거로 조리하면 돼죠.
그런데 청국장콩이 수입이라니.. 혹시 일본산은 아니겠죠?
일본꺼만 아니면 괜찮을겁니다.
청국장ㆍ비지 둘다 김치넣어먹는게 제입엔 맛있어요
삼삼하고 담백하게 먹고싶음 안넣는게 낫고
감칠맛나게 먹고 싶음 김치넣구요
청국장의 참맛을 모르는 입문 단계라 김치 넣어요.. 김치랑 청양고추 듬뿍..