어리굴젓 금방 먹어야 하는 반찬인가요??

[야채비]

 

 

2주전엔가, 어리굴젓 맛있어 보이기에 사왔는데

약간 맛이 덜 배인것 같아서 조금 뒀다 먹어야지..하고 깜박하다가 어제 열어봤어요 ㅠ

냉장고에 넣고 한번 뚜껑도 열지않았는데..위에 하얗게 드문드문 골마지?같은게 껴있네요 ㅠㅠ

에구 아깝게..한번도 안먹었는데.. 그래서 어제 아랫쪽에 멀쩡한 부분만 하나 집어먹어봤는데

 

맛은 괜찮은데.. 이거 버려야 하나요? 아님  윗부분만걷어내고 먹어도 될런지.. ㅠㅠ

 

젓갈이라 오래두고 먹어도 괜찮은 건줄 알았는데 ㅠㅠ

[...]

오래두고 먹을건 아주 짜게 담궈요.
그냥 짭조름하니 배도 넣고 이것저것 첨가해서 담근 어리굴젓은 보통 담그고 다음날 부터 먹기시작해서
10일이전에 끝내요.
아깝긴하지만 저라면 안먹을래요.

[파는 건 부피를 늘이려고]

여러가지 넣지요
그래서 덜 짠 건 좋은데
바로 먹어야

[야채비]

짜지 않아서 좋아했더니 금방먹었어야하는거였군요, 아깝지만 쓰레기통으로 보내야겠네요 ㅠㅠ

[저두 여러번]

버린적 있어요. 싱겁게 조리된건 빨리 먹어야지 금방 발효되어 신김치처럼 돼더라구요.