김장철이라 남은 절임배추가 있었어요.
이것으로 될까? 했는데 넘넘 맛있네요.
저흰 김장을 할 때 배출 살짝 절이는 편이라..씻고 남은 쪼가리 배추잎들이 좀 살아있었어요. 딤채에 보관중..
마늘과 생강 편썰고, 대파도 쫑종넣고....청양고추 마른 것도 넣고요..
큰 웍에다가 하고싶었으나 소심증으로 라면 끓는 냄비에 해 봤는데..넘 아쉬운 맛이었어요.
마지막에 참기름도 넣어주었고요.
큐브로 된 치킨스톡이 있어서 반만 넣어주었는데 그 조리료 맛인지..
간장대신 맛간장 만들어 놓은 것 넣은 맛 인지..아무튼 3일 연장 해서 계속 먹고 있어요.
요즘 해 먹기 좋은 반찬이네요. 제가 생각할 땐 닭가슴살?? 같은 것이랑 같이 메인요리해도 맛날듯해요~~
순덕이엄마님 매우 감사합니다.
다시 보고 왔습니다
알려주셔서 저도 해 보겠습니다, 감사합니다^^
해 보심 쉬워요~ 기름 넉넉히 하셔서 기름에 마늘,생강,고추의 맛을 들이는 것이 포인트인듯해요.
기름을 넘 센불에 하시면 향채들이 탈 수 있으니 조심하시고요~
저두 다시봤어요 엄마집에 가서 배추가져와야겠네요^^
이맘때.......배추 데쳐서 무쳐 먹기도 했어요.
의외로 덜큰한맛이 나요
삶아서 쌈사먹어도 맛있고
삶아서 된장과 땅콩갈아서나 마요네즈넣고 무쳐도 맛있고
경상도선 전해먹쟎아요
돼지고기나 쇠고기 불고기감 정도 두께로 한 입 크기로 썰어서 간장, 맛술, 녹말가루에 재웠다가 먼저 한 번 슬쩍 볶아서 배추와 함께 볶아 양념해서 드셔 보세요.
배추와 무 넣어서 된장국도 해먹고, 떡볶이에도 넣어먹고 쌈으로도 먹고 요즘 배추 정말 맛있어요.
배추요리!