음식 할 때마다 필요치 않으면서도 꼭 넣어야 하는 생강
생강 가루 한번 만들어 봐야지 했는데''
시장 갔더니 햇 생강 눈에 띄어서 1키로 사다가 껍질 까서
얇게 썰어서 한번 찜기에 넣고 쪄서 뜨거울때 채반에 쫙 ~~
이틀정도면 볕 좋을때 아주 잘 마르네요
분쇄기에 넣고 갈았더니 허무하게도 생강가루가 너무 조금 나왔어요
그런데 마음이 왤 케 뿌듯한지 냉동실 넣어두고 모든 음식에
가루 조금 씩 넣으니 감칠맛 나면서 너므 좋네요
1년 먹을 생강가루 만들어 보세요 ^^
저도 작년에 만들어서 1년 내 먹ㄱᆢ 있는데요,
저는 그냥 말려서 갈았는데 쪄서 말리는건가요?
요새 생강이 나오는 철인가요? 좋은 방법이네요.
내일 시장나가서 생강사다 말려봐야겠네요.
살림모르는 저는 이런 글만 보면 따라하고 싶네요..
저도 생강살까봐요...홍홍
생강나올때 됐나요?
전 재작년
생강사서 얇게저며서
매실액기스 담을때처럼 설탕이랑 버무려놓았다가
다같이 갈아서
냉동실에 넣어놓고 (안그러면 곰팡이 펴요)
돼지고기 요리할때나, 겨울에 뜨거운물에 타먹었어요
저도 안찌고 그냥 말리는데ᆢ
쪄서 채반에 어떻게해요??