국수에 올리려고 닭 안심 삶으려면 어떻게 하나요?
작성일 : 2013-08-23 22:36:54
1636330
닭 가슴살을 삶아보니 퍽퍽하고 질기게 삶아지더라구요.
어느 분 말에 의하면 얇게 포를 떠서 냄비에 깔고 자작하게 물 붓고 낮은 온도에 굳히듯이 익히면 부드럽다고..
닭 안심은 포뜨기에도 작고 정말 저렇게 낮은 온도에서 삶으면 좀 부드러울까요?
IP : 211.192.xxx.72
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 존심
'13.8.24 4:45 AM
(175.210.xxx.133)
육수를 내시고 닭가슴살을 그대로 둔체 식히시면 됩니다.
그럴 상황이 아니라면
닭가슴살이 들어갈 만한 그릇에 담고 위에 랩으로 싸서 식히시면 됩니다.
어떤 고기이던지 삶아서 그대로 밖에 내 놓으면 삶은 고기 자체의 열기로 식으면서 겉이 딱딱하게 됩니다.
물론 덩어리가 큰 돼지고기 수육이라면 덜하겠지만
적은 닭가슴살은 겉이 질겨지면 안에 속살을 얼마 안되지요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 1814436 |
샤넬 트위드는 크게 입나요? 꼭 맞게 입나요? |
장군 |
02:44:53 |
56 |
| 1814435 |
하정우후보 부인 2 |
lsr60 |
01:36:04 |
989 |
| 1814434 |
오늘 김부겸과 추경호 유세입니다. 2 |
김부겸화이팅.. |
01:21:36 |
302 |
| 1814433 |
알레르망 삼전닉스 투자얘기 들으셨어요? |
ㅇㅇㅇ |
01:06:02 |
1,209 |
| 1814432 |
이재명 상감 꿍꿍이는 뭐꼬?? 3 |
루비반지 |
01:05:30 |
332 |
| 1814431 |
'서소문 붕괴 '막을 기회 두번이나 있었다.서울시,'지지댖설치 .. |
그 |
00:45:45 |
407 |
| 1814430 |
입시 치르신 분들 6 |
고딩맘 |
00:43:49 |
608 |
| 1814429 |
조국혁신당, 이해민 의원실 - 5월 31일 일정 안내 7 |
../.. |
00:41:41 |
249 |
| 1814428 |
캡슐커피 안좋죠?몸에 4 |
... |
00:37:57 |
1,091 |
| 1814427 |
제주약사 사기당한 얘기 봤나요..? 9 |
.. |
00:29:44 |
2,549 |
| 1814426 |
아내랑 함께 자동차 리뷰 유투브 채널 있는데 2 |
닥 |
00:21:05 |
488 |
| 1814425 |
원래 자산이 있는결혼vs없었으나 쌓아가는 결혼 뭐가 나을까요 8 |
ㅡ |
00:12:30 |
642 |
| 1814424 |
엘레베이터 안에 개 풀어놓은 견주 1 |
Egr |
00:08:15 |
653 |
| 1814423 |
31순자 시인이었네요^^ 8 |
와우 |
2026/05/30 |
1,763 |
| 1814422 |
그알보시나요? 1심 2심 판결문이 진짜 뭐저따윈지... 10 |
와 그알 |
2026/05/30 |
1,674 |
| 1814421 |
앞으로 al조작물 많이 나올까여? |
ㅇㅇㅇ |
2026/05/30 |
163 |
| 1814420 |
이박윤 감옥 3인방 니네 대통령 12 |
..... |
2026/05/30 |
756 |
| 1814419 |
저희 둘째아이 이야기 들어보세요 7 |
... |
2026/05/30 |
2,904 |
| 1814418 |
ebs 에서 티파니에서 아침을 하네요 4 |
아도라블 |
2026/05/30 |
658 |
| 1814417 |
1일1식 두달 14 |
1식 |
2026/05/30 |
4,452 |
| 1814416 |
네스카페 슈프리모 골드마일드 커피 5 |
.. |
2026/05/30 |
650 |
| 1814415 |
주식을 어떻게 시작하게 되셨는지 계기가 궁금해요 11 |
아래 글쓴 .. |
2026/05/30 |
1,354 |
| 1814414 |
모델일도 했던 외국인 남친 꿈 2 |
… |
2026/05/30 |
1,199 |
| 1814413 |
노후준비 하나도 안해놓은 동료 이번에 대박났어요 16 |
막돼먹은영애.. |
2026/05/30 |
7,352 |
| 1814412 |
뉴케어 추천해주세요 5 |
ㄷ으 |
2026/05/30 |
665 |
