한살림 미생물이요

[화초엄니]

어제 받아보곤 처음으로 발효시켜보려고 하는데~
궁금한게 있어요.
보통 4-7일 발효라고 하는데 용기는 플라스틱통이 좋은가요? 아니면 유리용기?
그리고 뚜껑을 꽉 닫아둬야 하는건지 아니면 느슨하게 닫아야 하는건지 꽉 닫았다가 중간중간 잠깐씩 열어줘야 하는건지 궁금합니다.

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제일 좋은 건 콜라 페트병이에요
바닥이 위 아래로 물결 쳐져있지요?
이게 가스로 인해 병 터지는 거 막아준대요

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뚜껑 꽉 닫고 병 눌러봐서 팽팽하다 싶으면
뚜껑을 살짝 살짝 열어서 가스를 빼주면 돼요
확 열면 온 집안 깨끗이 청소하게 돼요

[화초엄니]

가스 빼고서 다시 꽉 닫고 이걸 반복해야하나요? 아님 가스 빼는 걸 맨 마지막에 한번만 하나요?

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3일에 한번 정도 하면 돼요
가스 뺄 때 빼고는 잘 닫아야죠