감자채전 부칠때,미리 썰어놓으면 어떤 일이?

[감자]

바로 썰어서 바로구워먹으면 좋겠지만

그럴 형편이 안 될 때는 어떡할까요?

6시 30분에 저녁을 먹는데, 5시부터 6시까지 다른 볼일이 있어요.

5시전에 감자채를 미리 썰어서 냉장보관하면 색깔이 많이 흉해질까요?

[음..]

물에 담가두면 색깔 안변해요.
대신 물기를 쏙 빼야겠지요.

[...]

물에 담아놓으시면돼요.

[물에 담가놔야]

할껄요? 아마도...

[감자]

전 일부러 미리 썰어놓고 물에 담가놔요
전분도 빼야하니 물에 담아놓으면 될거같은데요
날이 더워 찝찝하다면 냉장보관하시고..

[감자]

댓글 고맙습니다~ 감자채전은 전분기가 있어야 부쳐지는 건데,, 물에 담가둘 수가 없어서요. ^^
색이 좀 변해도 먹는데 지장은 없을까요.. 그냥 다음에 해먹을까요.

[...]

색이 변하면 먹는데 지장은 없지만..보기에 영.

[키톡]

에서 아까 보니깐 전분을 좀 넣어서 하더라구여 지원맘이었나?? 아미 리틀스타님?? 검색해보세여

[존심]

미리 썰어서 반죽까지 해서 냉장고에 넣으시면 되겠네요...