어묵탕 끓일때 국물 맑게 하려면?
작성일 : 2012-11-22 20:36:35
1418675
길거리에 파는 국물처럼 맑고 시원하게
하려면 어찌 하나요?
무 넣고 하면 국물이 뿌옇게 돼요
무를 넣지 말고 해야하나요?
IP : 183.122.xxx.22
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'12.11.22 8:41 PM
(211.237.xxx.204)
뿌얘지는건 무때문이 아니고 어묵에서 전분이 흘러나와서에요.
어묵을 오래 끓이지 말고 마지막에 넣고 끓으면 바로 어묵은 건져내고 드세요..
2. 원글
'12.11.22 8:54 PM
(183.122.xxx.22)
어묵때문이엇군요^^;;;
3. 원글
'12.11.22 9:01 PM
(183.122.xxx.22)
그러네요.^^
4. ,,,
'12.11.22 9:10 PM
(119.71.xxx.179)
어묵이 연육함량이 많아야되구요.. 주로 미도어묵 효성어묵을 쓰더군요.. 그리고..오랫동안 끓이는거 같지도않던데요.
5. 존심
'12.11.22 9:20 PM
(175.210.xxx.133)
어묵때문이지만 어묵자체가 문제가 되는 것은 아닙니다.
어묵은 튀긴음식이므로 기름이 많지요. 이 기름이 국물을 뿌옇게 만드는 것입니다.
다른 국물도 마찬가지 입니다.
기름의 경우 펄펄 끓이면 기름이 물에 녹아 들어가면서 국물이 우윳빛으로 변하게 됩니다.
따라서 국물을 끓으려고 하면 불을 최소한으로 줄여서 끓는 듯 마는 듯 끓이면 절대 국물이 혼탁하게 되지 않습니다...
6. 원글
'12.11.22 10:57 PM
(121.183.xxx.144)
나이40 넘어 이제야 알았네요
머리가 나쁘니...
미도어묵,효성어묵은 어디서 구입하는지 혹시 아시나요?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 189584 |
앞으로 50년간은 새누리당이 장기 집권 할듯... 12 |
... |
2012/12/06 |
1,719 |
| 189583 |
지금 TV 3방송에서 '서울시 교육감 재선거' 후보자들 토론회 .. 1 |
곽교육감님 .. |
2012/12/06 |
827 |
| 189582 |
납골당에 가려고 하는데 안가봤거든요 질문좀 드릴게요 7 |
안가봤어요 |
2012/12/06 |
2,015 |
| 189581 |
절임배추 구할데 있을까요?ㅠㅠㅠ 7 |
로라 |
2012/12/06 |
1,600 |
| 189580 |
보톡스 맞으면 표 많이 나나요? 13 |
... |
2012/12/06 |
4,150 |
| 189579 |
초등학교 3학년 몇 시에 집에 오나요? 3 |
내년 |
2012/12/06 |
1,286 |
| 189578 |
애니팡 하시는분들 동방신기한테 하트 오시나요? |
.. |
2012/12/06 |
1,604 |
| 189577 |
잠원동 중학교배정 문의합니다... 2 |
어케요 |
2012/12/06 |
1,460 |
| 189576 |
면세점 화장품 환불안되나요?? 1 |
면세점 |
2012/12/06 |
1,859 |
| 189575 |
정말 궁금해지네요~ 2 |
궁금궁금 |
2012/12/06 |
943 |
| 189574 |
난방을 틀었는데도 너무 추워요 11 |
추워요 |
2012/12/06 |
3,628 |
| 189573 |
MBN 이것들... 7 |
다즐링 |
2012/12/06 |
1,790 |
| 189572 |
별일 아니지만 |
눈 |
2012/12/06 |
720 |
| 189571 |
군소후보 TV토론 “나도 있다“…朴·文과 각세우기 |
세우실 |
2012/12/06 |
961 |
| 189570 |
박근혜 찍겠다는 분들은 mb를 사랑하는 분들인가요? |
쥐색기 |
2012/12/06 |
969 |
| 189569 |
“박근혜, 정수장학회로 1억5천만원짜리 굿했다” 폭로한 원정스님.. 11 |
참맛 |
2012/12/06 |
3,285 |
| 189568 |
"이제 철수와 실수를 조심하자" |
뛰는놈그위에.. |
2012/12/06 |
1,330 |
| 189567 |
택배분실 사고 1 |
이런 |
2012/12/06 |
1,761 |
| 189566 |
엊그제 자전거랑 택배차랑 사고난사람입니다 15 |
사고 |
2012/12/06 |
3,050 |
| 189565 |
건강히 돌아와줘서 고마워~! 3 |
마님 |
2012/12/06 |
1,633 |
| 189564 |
워킹맘님들 그냥 지나치지마시고 조언한마디씩 부탁드려요..어린이집.. 11 |
버터링 |
2012/12/06 |
2,301 |
| 189563 |
컴퓨터 질문이요. 1 |
도움요청 |
2012/12/06 |
916 |
| 189562 |
이 옷.. 락스로 하면 안되겠죠? 6 |
궁금이 |
2012/12/06 |
1,202 |
| 189561 |
무더기 허위 부재자 신고 적발… 대리투표 의혹 9 |
미쳤네요! |
2012/12/06 |
2,338 |
| 189560 |
20년 절친 이혼했어요..어찌 위로해줘야 할까요... 13 |
자두귀신 |
2012/12/06 |
9,440 |
