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오징어덮밥을 할때 고춧가루로만 양념하면 더 맛잇나요?

저녁준비 조회수 : 1,784
작성일 : 2012-10-04 17:20:19
오징어 덮밥을 만들까 하는데,  고춧가루로만 양념을 할수도 있다는걸

오늘 첨으로 알았어요.   고추장을 안넣은건 어떤 맛일지 궁금하기도 하고

또 망칠까봐 걱정도 되어서요....

좀 알려주세요~
IP : 112.155.xxx.6
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 그래두
    '12.10.4 5:27 PM (175.120.xxx.174)

    비율을 좀 다르게 바꿔 가며 해 보세요~
    입에 익어서인지 고춧가루만 넣기엔 왠지,,

  • 2. ㅇㅇ
    '12.10.4 5:40 PM (211.237.xxx.204)

    더 칼칼한 맛이라고 해야 하나..
    고추장은 그 달짝지근하고 메주맛? 같은게 좀 있는데
    고춧가루에 간장 조합은 더 칼칼하고 개운하죠..
    저는 참치액도 조금 넣고 고춧가루 간장 조합으로 씁니다.
    물론 참치액에는 조미료 들었지만 조금씩 넣으면 더 감칠맛이 나더라고요.
    하긴 뭐 간장에도 들었으니 ㅎ

  • 3. christina
    '12.10.4 6:11 PM (89.70.xxx.10)

    더 중요한 것
    정말 멋진 상차림은
    모든 재료 모든 준비를 하고
    식사 바로 전
    야채 팬에 올리고 참 기름 살짝 두르고 ,양퍄, 당근 먼저 먹고 1분뒤 다른 야채와 오징어(먼저 데쳐서 쓸어준비)
    넣고 진간강 1, 고추장 1 고추가루1 넣고 정말 센 불에 1분만 뽁아서 냅니다
    참기름 두르고 맛나게 먹어요

    가장 중요한 것은 불입니다
    아니 시간 세월아 네월아 하면서 5분 10 뽁으면 맛 없어요
    기본 양념외 엿,설탕 후추 풋고추등은 선택입니다
    무조건 데친 오징어를 잽싸게 후루룩 야채외 뽁기
    오지어 데칠 때도 100도에서 살짝 데치기

  • 4. ...
    '12.10.4 6:37 PM (183.105.xxx.149)

    christina님 댓글 저장 할께요.

  • 5. 원글
    '12.10.4 8:55 PM (14.32.xxx.230)

    에고 갑자기 바빠져서 오늘은 계획대로 오징어 요리를 못했지만

    낼은 꼭 알려주신대로 해보려구요. ㅎㅎㅎ 노트에 적어놨어요

    고맙습니다~

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