잣죽끓일때 황잣으로 하나요?백잣으로 하나요?

[마이마이]

할머니가 입원하셔서 잣죽을 좀 쑤려고 인터넷에서 잣을 사려고 하는데

 

황잣고 있고 백잣도 있네요.

 

잣은 원래 노란색 아닌가요? 백잣은 처음들어봐서요

 

잣죽은 뭘로 끓이는지 잘 모르겠어요.

 

그리고 인터넷에 보니 죽에 미리 소금간 하면 삭는다는데, 전 항상 소금간 해서 끓이는데 먹을때 소금 넣어야 하나요?

 

모르는게 너무 많네요.

 

요리고수님들 좀 알려주세요

[상큼]

황잣은 속껍질이 있는 상태이고 백잣은 속껍질까지 깨끗한 잣으로 알고 있는데요.
저는 별로 가리지 않고 끓입니다마는,,,
잣죽끓일때 소금을 넣으면 삭는 다는 말이 있어서 다끓이고 나서 간해서 먹고 있어요.

[마이마이]

앗, 감사합니다^^

소금을 나중에 넣는거군요^^;