요즘 치킨에 쓰는 닭이요..

[치킨]

최근들어 치킨시키면 닭맛;이 예전같지 않다는 생각이 자꾸드는데요

요즘 들어 싸게 쓰는 닭이 유통되는건가요?

육질이 질기고 맛이없어요ㅜ혹시 어떤 닭인지 아시나요?

 

바가지 씌우는 다른지역에 갔다가 기름도 이상하다고 느낀적이 있긴한데

이건 또 무슨 기름을 쓰길래 이런건가요?

 

 

[저도]

얼마전 모 체인 치킨을 시켜먹었는데요. 튀김옷 색이 다른 두가지가 들어있어서 찝찝했어요. 아무래도 여름이라 닭이 쉽게 상할수 있는 부분이 있어서 그뒤로 참고 있어요.

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치킨집서 쓰는건 브라질산이 많을거예요

[다 다르더라구요.]

치킨 프렌차이즈 업체마다 닭 원산지(국내산.수입산)가 다르고, 생닭을 쓰는곳도 있고 냉동닭은 쓰는곳도 있어요.
업체에 문의하면 알려줄거예요.

가맹점 마다 기름도 하루 사용하고 교체하는곳이 있고, 며칠씩 사용하는곳이 있어요.
저희집 단골 치킨집은 국내산 생닭에 기름도 그날그날 교체하는집이예요.
그런집을 찾아보는 수 밖에요.
제 생각에 확실한것은 bbq 올리브치킨은 먹지말아야 한다는거예요.
올리브유 단가가 얼만데, 한번 튀기고 그 기름 못버리고 결국 재사용할 수밖에 없을거란 생각이 들거든요.

[..]

그렇군요. 저도 몇일전 후라이 치킨 시켰는데
뭔가 육질이 너무 퍽퍽하고 맛이없어 우리동네 닭집이 맛이 없나했어요.
신랑하고 먹으면서 이집은 냉동닭 사용해서 맛없는건가 하면서 먹었는데
수입닭쓰는곳이 많아지나보네요.

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전 최근 2-3년 배달닭들에서 약품냄새 같은게 희미하게나서 못먹겠더라고요. 왠만한 브랜드들이 다 그랬어요. 체인브랜드들요. 체인 아닌곳은 그런 냄새가 안나고요. 대체 뭔지 모르겠더라고요.