우동 국물 내서 면에 부어 먹으면
우동면이 너무너무 싱거워서 맛이 안나요.
우동국물 내는 요령과, (파는것과 같은 맛. ㅠ)
면발까지 맛나게 하는 요령이 있을까요?
우동 국물 내서 면에 부어 먹으면
우동면이 너무너무 싱거워서 맛이 안나요.
우동국물 내는 요령과, (파는것과 같은 맛. ㅠ)
면발까지 맛나게 하는 요령이 있을까요?
면 삶을 때 소금 넣어 주면 간간히 되구요. 파는 것과 같은 맛을 내려면 쯔유로 만드시면 되요. 쯔유로 하면 굳이 소금 안 넣어도 되요. 근데 쯔유가 일본산이라... 샘표나 오뚜기 가쓰오 국물로도 할 수 있는데 맛이 조금 덜해요.
쯔유라는거,, 들어본거 같은데... 검색해볼게요. 고마워용
그렇군요. 면도 따로 무쳐봐야겠어요.
싱거워도 너무 싱거워서요.
맛이 안 나더라구요.
저도 좋은정보 보고가네요^()^
우동 좋아해서~♪
이건 우동은 아니구요, 열무국수, 하희라언니 요리책에서 배운건데...
언니를 삶아놓은 국수에 유장이라고 간장, 참기름, 설탕을 미리 살짝 비벼놓은 다음에 열무김치국물을 붓는다고 하더라구요.
그럼 싱겁지도 않고 입에 착착 달라붙는다는...
저 역시 집에서 우동만 끓이면 뜨거운 국물에 차가운 국시장국을 들이붓는 사람인데 담부터는 삶아놓은 우동에 간장양념 좀 해 봐야 겠네요~~
열무국수도 먹고 싶어지네요.
유장.. 기억해 둬야겠어요.
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