어제 닭찜 한번 해보겠다고 닭한마리 토막난걸 사다가 손질하는데
부분부분 빨갛게 피고인것처럼 된거있잖아요, 뼈 잘린 입구? 부분에 그런게 많던데
그걸 되는대로 다 잘라냈는데 자를때마다 핏물이 조금씩 솟더라구요 ㅠ ;;;
이거 다 없애야 되는거 맞죠? 물에 좀더 담가두거나 해야되나요?
옆에서 남편이 괜찮다고 그러다가 닭 안남아나겠다고 궁시렁대던데
어찌해야하는건지 모르겠어요!!!
자유게시판
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생닭 손질 질문있어요
닭... 조회수 : 1,600
작성일 : 2012-07-18 06:34:30
IP : 112.150.xxx.19
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'12.7.18 7:29 AM (211.246.xxx.78)그냥 한번 데치고 하면 됩니다
2. 그건
'12.7.18 8:01 AM (1.177.xxx.54)큰 볼에 다 담그구요.토막닭 구입하신거죠?
우유를 좀 부어놓으세요.
한시간 이상 놔뒀다가 씻고 냄비에 물넣어서 끓여요
끓이면 잡티같은게 막 올라와요
그때 끄시고 물 버리시면서 살짝살짝 씻으세요.
그리고 새 물 받아서 끓이면 되요
잡내 안나고 기름기도 잡고..저는 항상 이렇게 해요.
처음끓일때 정말 끓어오르면 좀 있다 바로 끄시고 씻어야해요
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