마트에서 파는 빵믹스 질문이요~

[단추]

1. 카스테라 믹스를 썼는데요

거품기로 5~6분 거품 내라는 것을 저는 도깨비 방망이로 했더니 쫀득쫀득한..전혀 카스테라 같지 않은 떡이 되었어요

도깨비방망이는 제빵용핸드믹서기능과는 전혀 틀린가봐요..^^:;;

이런 경우 손으로 거품 열심히 내면 폭신한 카스테라가 나올까요?

 

2. 마트에서 식빵용 믹스를 덜컥 사왔는데요...

보니까 포장에 "제빵기용"이라고 써있고 오븐에선 몇도에 볓분 구워라..이런 아예 써있질 않네요...

 

저는 제빵기가 없는데 그냥 식빵굽는 온도로 오븐에서 구워도 괜찮을까요?

혹시 일반 오븐기에 이 믹스로 구워보신 분 계실까요?

 

백설에서 나온거구요 카스테라나 호떡믹스 파는 코너에 같이 파는 거예요...

 

 

[..]

카스테라 믹스은 안사봐서 모르지만 반죽을 도깨비 방망이로 한것은 아니지요?
카스테라 종류는 최대한 살살 반죽해 부드럽게 되거든요.
아니면 계란 거품내는걸 말하는거면 시간은 중요하지 않고 거품이 크림처럼 되서
뒤집어도 안 떨어질 정도까지 거품을 내야 하거든요.
거품기로 거품을 내신거는 맞나요?

[프린]

카스테라 믹스는 안 해봐서 뭐라 말씀 못 드리겟구요.
식빵믹스는 구우실때는 그냥 오븐에 식빵 온도로 구우심 되요.
저는 식빵믹스 간혹 사다가 식빵은 안해먹고 옛날식 핫도그 먹고 싶을때도 사용하고 급하게 달달한 빵 먹고 싶을떼 사다가 시나몬 롤 자주 해먹는데요.
그냥 재료만 다 들어 갔다 생각하고 만죽하고 발효는 정상적으로 해요.
아 그리고 제빵기로 나온 레시피보다 물은 약간 더 넣었어요.
같은 믹스로도 제빵기 회사별로 물양이 다르거든요 전 최대보다 좀더 넣었어요. 물대신 우유 넣어도 좋구요

[단추]

위에 점 두개님...제가 그렇게 했어요...ㅠ.ㅠ 달걀거품을 도깨비방망이로....핸드믹서가 없으면 그냥 거품기로 팔이 떨어져라 해야하는거였나봐요...전 왠지 도깨비 방망이가 그 기능을 할 수 있을꺼라고 생각했답니다..흑흑...알려주셔서 감사합니다...

프린님 답변 감사드려요..특히나 물의 양이 궁금했는데 자세히 알려주셔서 감사합니다..내일 아침에 식빵 구워 따뜻한 빵 먹어보려했거든요..감사해요....^^