제빵용 다크초콜릿?

[초보]

따로 있나요
그냥 일반초콜릿사도되나요?

[드실거죠?]

마트에서 파는 초콜렛은 대부분 준초콜렛이에요.

준초콜렛은 설탕덩어리 이미테션초코렛이라고 생각하시면 되요.

제빵사이트 가시면 코코아가 55%정도 이상은 되야 초코렛이라고 할 수 있는 것들

다양하게 팔고 있어요.

첨가물을 자세히 살펴보시고 코코아 양이 많이 들어있는 걸로 사서 만드세요.

보통 발렌타인데이에 제과점 (파리&&&)에서 파는 초콜렛들도 죄다 준초콜렛이더군요.

코코아100%는 아니라도 최소한 반은 코코아가 들어가야 초콜렛이라고 할 수 있지않겠어요?

[드실거죠?]

제가 베이킹 하기 전까지는 화학적 첨가물만 신경써서
식품을 샀는데

베이킹하다보니 버터 종류도 많기도 하고

모짜렐라치즈도 얼마나 종류가 많고 이미테이션 치즈도 많던지

이젠 하나를 사도 첨가물을 꼼꼼하게 따져보고 사게 됐어요.

첨가물이 제대로 적혀있지않은 것은 재료상에 전화해서 확인하고 사기도 하구요.

점점 맘 놓고 먹을 수 있는 먹거리가 없어서 걱정이에요.