밀가루 반죽은 며칠이나 냉장보관 가능하나요?

[밀가루]

한동안 칼국수 맛에 빠져서 반죽을 해둔 게 있는 게 숙성시킨다고 냉장고에 넣어두긴 했는데

마냥 두기만 해서는 안될 듯 한데 보통 한 번 반죽하면 얼마만에 다 소진해야하나요?

긴 시간 놔두면 안되는 거겠죠?

다이어트 좀 하려고 밀가루 음식 자제해야돼서 괜히 반죽해뒀다 싶네요.

 

[...]

냉동실에 넣어 두었다가 녹여서 사용하면 괜찮아요.

[그냥]

국수 반죽은 모르겠고 빵 구울 땐, 12시간 안에 사용하라고 하더군요.냉장고 저온숙성해도.

[음]

2-3일 두니까 너무 질척해져서 요리하기 힘들어지던데요. 그보다 더 지나면 곰팡이 피구요 냉장고에서도 핑크색 곰팡이가 슬더군요.