급질문) 냉동돈까스 해동 안한채로 튀겨도 되나요?

[급해요]

아.. 급합니다.

갑자기 애 친구 엄마들이 우리집에 오기로 해서

음식을 간단히 준비하는데요

집에 제가 돼지고기 등심 빵가루 입혀서 냉동시켜 놓은게 있거든요.

좀 전에 꺼내놓았는데 전자렌지가 없어서 해동을 못해요.

이거 그냥 튀기면 난리날까요?

속은 전혀 안 익나요?

오븐도 없어서 기름 자작하게 붓고 냄비에 튀길려고 하거든요.

급해서.. 답변 좀 부탁드려요,

[....]

안되요
위글처럼 겉은 타고 안은 차가워요

[....]

전 항상 해동안하고 바로 튀기는데요...바삭하게 잘 튀겨지고 맛있어요

[응]

전 일단 전자렌지에 1분 돌리고 튀겨요 그래야 안까지 익던데요

[Tranquilo]

냉동상태로 바로 튀기는 방법의 장점은 조리후 고기의 육즙이 더 많이 살아있습니다.
진짜 살코기 안심 등심 돈까스라면 차이가 많이 날 거에요.
분식집이나 마트 가짜 돈까스는 별 차이 안나구요.
만일 겉은 익고 속은 안익는 상태가 되면, 그건 기름의 온도가 조금 높은 걸 거에요.
160-170 사이로 예열 충분히 하고 해보세요.