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장속에 곰팡이

장담그기 조회수 : 722
작성일 : 2012-03-21 10:33:58

단단한 메주를 항아리 에 소금물을 붓고 망을 쒸우고

아파트 베란다에 놓은지 2주정도 됫어요

그런데 둥둥 떠있는 메주과 고추 숯등등에서 하얀곰팡이가

여기저기 사이사이로 껴있어요

어쩌면 좋을까요?

너무 늦게 장을 담궈서 그런가요?

곰팡이 생기면 버려야 하나요? 

IP : 121.165.xxx.59
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 쉰훌쩍
    '12.3.21 10:49 AM (118.34.xxx.102)

    저도 그래요. 괜찮습니다.

    배란다 해가 부족해서 그렇습니다.

    염도 적당하고 메주 잘 띄운것이면 걱정 없어요

    이제 장 갈라서 끓이면 됩니다.

    음력 정월 장은 이달 말경에 달이면 됩니다.

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