찌개나 국 같은거 끓이면서 먹으면 간 맞는듯한데
막상 식탁에서 먹을땐 간이 안 맞아요
뭐가 문제죠... 음식 잘 할 줄 모르구요
조미료는 거의 안 쓰는 편이예요
자유게시판
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음식 간 잘 보는 법?
뭐가 문제지 조회수 : 1,876
작성일 : 2012-03-13 12:01:59
IP : 220.126.xxx.24
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 감각
'12.3.13 12:05 PM (112.153.xxx.234)뜨거울때 간보면 맛이 잘 느껴지지 않아요.
그래서 국이나 찌개가 끓고 있을때 맛을보면 좀 싱겁게 느껴져서 추가로 간을 하게 되면
막상 먹을땐 짜지는 거구요.
뜨거울땐 약간 싱겁다 싶으면, 먹을땐 딱 알맞게 되구요.
국물요리는 뭐라도 끓인 육수를 넣으면 맛이 훨씬 깊어져서 더 맛있어져요.
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