고등어 김치조림 하려는데

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걍 마트에서 파는 노르웨이 고등어로 하려는데 이거 그냥 바로 해도 되죠?

조리전에 뭐 쌀뜨물에 담그거나 해야 하나요?

비린내 날까봐서요. 첨하는 거라 물어봅니다 ㅋㅋㅋ

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김치조림은 생고등어로 하는것이 더 낫지 않을까요?
고등어 머리도 넣구요

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쌀뜨물에 담갔다하면 확실히 비린내 잡아지지요.
생강이랑 소주나 매실 넣으시면 비린내 많이 나지는 않을겁니다.

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이 방법 저 방법 다 좋지만, 해서 얼른 먹는 게 냄새 덜 나는 거 같아요. 생선 요리는 놔두면 놔둘수록 비린내가 올라오더라고요.

[밥퍼]

고등어 지질때 들기름 혹은 들깨가루를 약간 넣고 매실액도 넣고 지지면

비린내 안나더라구요

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그 마트서 파는 노르웨이산 고등어..저희도 사다가 지져먹었는데 연하니 맛있어요. 노르웨이산이래서 좀 이상하다 했지만 국산보다 더 맛있었던거 같아요. 어른들은 국산아니라서 무늬 이상하다고 안드시고

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아 맛있다니 다행이네요 구이용으로만 해야 하나 해서 망설였는데..
답변들 감사드립니다 한번 해볼께요 ㅋㅋㅋ