82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

히트레시피

더이상의 레시피는 없다, 검증된 레시피 모음

피클만들기

작성자 : | 조회수 : 15,652 | 추천수 : 0
작성일 : 2013-06-14 00:00:36

제품소개

피클은 스파게티나 피자를 먹을때 한식의 김치처럼 꼭 필요한 사이드 메뉴지요.
피클링스파이스만 있으면 집에서도 맛있게 만들 수 있습니다. 피클링스파이스는 마트에서 쉽게 구할 수 있어요.

 

재료 (240㎖ 컵 기준)

양파 1개, 오이 2개, 홍고추 1개, 청양고추 2개, 꽃소금 2큰술
피클국물 : 물 1컵, 식초 100㎖, 설탕 100㎖, 소금 2작은술, 월계수잎 2장, 피클링스파이스 1큰술


만드는 법

1. 양파는 껍질을 벗긴 후 가로, 세로로 4등분해서 꽃소금 1큰술에 절여두세요.

2. 오이는 소금으로 껍질을 닦은 후 먹기좋게 썰어 소금 1큰술에 절여둡니다.

3. 오이와 양파가 절여지면 맑은 물에 헹구어 체에 밭쳐 물기를 빼둬요.

4. 홍고추와 청고추는 송송 썰어둡니다.

5. 냄비에 피클 국물 재료를 모두 담아 팔팔 끓여요.

6. 소독해 둔 병에 양파, 오이, 고추를 켜켜로 담고 뜨거운 피클 국물을 부어줍니다.

7. 상온에 하루정도 두었다가 냉장보관해요.





Tip!

※ 오이를 한입 크기로 썰어서 피클을 만들어도 꺼내먹기 좋아요.


N
  • 동남아풍 돼지갈비

    피시소스와 굴소스로 간하는 동남아풍 돼지갈비는 자유게시판에서 히트한 고기요리로 채소와 곁들여 먹으면 더욱 맛이 좋아요.

    82cook | 2020.05.10
  • (초간단) 전 남친 토스트

    맛을 못잊어서 헤어진 남자친구에서 레시피를 물어봤다고 해서 유명해진 전 남친 토스트는 온라인에서 핫한 간식입니다.

    82cook | 2020.01.12
  • (초간단) 게맛살 팽이전

    게맛살과 팽이버섯만으로 아주 간단하면서 맛있는 반찬을 만들 수 있습니다. 초간단 게맛살 팽이버섯전 한번 만들어보세요.

    82cook | 2019.11.26
  • 간단 고추장아찌

    고추를 송송 썰어서 간장을 부어 만드는 초간단 고추 장아찌는 만들기도, 꺼내 먹기도 편해요.

    82cook | 2019.08.02
  • 쯔유 (메밀국수장 농축액)

    물론 시중에서 쯔유를 많이 판매하고 있지만 집에서 만들면 더 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.

    82cook | 2004.07.08
  • 셀러리 주스

    체내 나트륨을 배출해주는 칼륨이 풍부한 셀러리로 건강주스를 만들어 보세요.

    82cook | 2019.05.26
  • 전복밥

    성장기 아이들과 환자들 원기회복에 으뜸이라는 전복으로 밥을 지어보세요.

    82cook | 2019.01.23
  • 버섯 굴죽

    감기 환자가 많은 겨울, 제철 재료인 굴로 보양죽을 만들어보세요.

    82cook | 2019.01.08
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>