고기와 같이 채소도 맛있게 많이 먹을 수 있는 메뉴랍니다.
재료
(4인분)
쇠고기 안심(등심) 400g, 노랑, 빨강 파프리카 1개씩,
양파 1개, 아스파라거스 5개, 단호박 ½개, 와인 1큰술
스테이크 소스 2큰술, 토마토케첩 1큰술, 소금, 후추 약간씩
만드는 법
1. 등심은 한입 크기로 썰고 야채도 고기 크기로 잘라둬요.
2. 팬을 달군 후 버터를 둘러주고 고기부터 구워요.
3. 고기의 양쪽 거죽을 익힌 후 와인을 1큰술 넣고 끓여요.
4. 와인이 증발하면 야채를 넣고 볶아주세요.
5. 스테이크 소스와 토마토 케첩을 넣고 섞어줍니다.
6. 머스터드 소스에 찍어드세요.
Tip!
※ 채소는 집에 있는 어떤 것도 (감자, 당근, 셀러리 등) 가능해요.
※ 2에서 와인을 넣은 후 팬을 기울여 불쇼를 하면 고기가 한결 맛있어요.
