파와 닭고기를 함께 먹는 파닭이 요즘 인기지요?
채선 양파와 닭고기와 양파의 조합도 개운한 맛을 배가시켜준답니다. 보라돌이맘님 레시피예요.


재료

통닭 1마리(8호), 양파 ½개(100g)
◇ 양념(밥수저로 윗면을 깍아서 계량해요) : 다진마늘 1개, 굵은소금 1개, 후추 1개, 설탕 2개, 식용유 4개,


만드는 법

1. 양념을 볼에 넣은 후 잘 섞어두세요.
2. 닭은 통째로 사용해도 되고 먹기좋게 토막내도 됩니다.
3. 닭을 깨끗이 씻은 후 채반에 받쳐 물기를 쪽 빼둬요.
4. 비닐장갑을 끼고 닭과 양념을 잘 버무려주세요.
5. 오븐팬에 닭이 겹치지않게 잘 펴서 오븐에 넣어요.
6. 240℃로 예열한 오븐에서 40~45분간 구워요.
7. 양파를 얇게 채 썰어 큰 접시에 깔아주고 그 위에 닭을 올려주세요.


팬에서 익힐 경우

1. 닭고기에 식용유, 마늘만 버무려서 뚜껑을 덮어 중불에서 익혀요.
2. 중간에 닭을 뒤적여주면서 10분간 구워줍니다.
3. 나머지 양념인 설탕, 후추, 굵은소금을 넣고 잘 섞어줘요.
4. 뚜껑을 덮고 10분 정도 더 익혀주세요.


Tip!!

※ 닭의 홋수가 커지면 오븐에서 익히는 시간을 5분 정도 늘려줘야해요.
※ 미리 양념해서 냉장고에 차갑게 보관했던 닭은 오븐에서 익히는 시간을 5분~10분 늘려주세요.
※ 매운 양파는 찬물에 담가두었다 사용해보세요.