예열않고 계란후라이 하기

[스텐후라이팬]

그냥 후라이팬에 기름을 수저나 뒤집개로 잘발라준다
계란을 깨뜨려 놓는다
그리고 불을 최대한 약하게 해서
가만히 내버려 둔다
조금잇음 계란익는소리가 난다
상태봐서 뒤집는다
그리고 불을 끈다
잠시후 접시에 담는다
중요한건 불을 정말 정말 최대한 약하게 해야 된다는 거죠
한번 실습해보세여

[마키]

또..후라이를 해야 하나..일단 지금 해볼께요..^^
근데 기름을 ..수저나 뒤집개로 발라주는 이유는?

[J]

오옷! 이방법 제가 아는 스텐 후라이팬 아주 잘 쓰는 분이 전에 얘기하셨던건데....
아예 예열 없이 그냥 불 켜면 흰자가 조용~히 익는게 눈에 보인다고...
스텐후라이팬님... 얼마나 이리저리 많이 연습해보셨으면... 이렇게도 해보셨군요!!!
청출어람입니다.^^ 저도 이 방법으로 한번 해 볼게요~~

[하늬맘]

마키님..넘 웃겨요.
후라이..또..해보시고.성공하면 알려주세요..

[키세스]

ㅋㅋㅋ 저도 스텐후라이팬때문에 몇년 할 계란후라이를 요 몇주에 다해봤네요. ㅋㅋㅋ

[나너하나]

아이구.,..저도 요즘 아침마다 후라이 먹고 있어욧..

[김혜경]

요새 달걀 판매량이 부쩍 늘었을 듯...

[요조숙녀]

13년전쯤 홈파티에서 스덴냄비세트를 샀습니다.물론 후라이팬도있구요.헌데 후라이팬이 무용지물이었죠. 그냔 버리기 아까와 쳐박아두었는데 이번에 J님 설명대로 예열후 계란 후라이를 했죠. 첫날 실패했습니다. 그러다 김혜경선생님의 째려보기버전으로 다시 도전했는데 단번에 성공했습니다.어찌 그리도 깨끗한 후라이가 되던지. 재미있어 식구마다 게란후라이를 강제로 먹이고 있습니다. 헌데 이번엔 스덴후라이팬님의 버전으로 또 해봐야겠네요.
정말 죽을때까지 배워도 다 못배우는가봅니다.

[메이지]

저두 시댁에서 받은 엠보싱 스텐프라이팬을 7년동안 묵혀놨었답니다. 목요일인가부터 어제까지 생선 두 번 굽고 계란후라이 2번했는데요, J님 방법대로 하니 정말 깔끔하게 구워지네요. 엠보싱바닥에도 예열 안하고 계란후라이 하면 잘 될까요? 걱정...