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제 목 : em 발효액 만들었습니다.

| 조회수 : 9,763 | 추천수 : 0
작성일 : 2013-07-01 10:55:29

이제서야 em 을 알게되어서, 처음으로 발효액을 만들어 보았습니다.

em원액과 당밀을 구입했고요, 설명서에 나온대로 만들었거든요.

em원액+당밀+쌀뜨물 이렇게 섞어서 6/18 에 만들었는데요.

중간중간 뚜껑을 열어서 가스를 빼주라고 해서 그렇게 했는데,

생각만큼 가스가 많지는 않더라구요.

오늘까지 12일 정도 됬고, 냄새를 맡아보면 제 코에는 그냥 당밀 냄새가 나는것 같아요.

그리고, 발효액 위에 하얀게 떠있네요.

지금 상태면 발효된게 맞는지 궁금한데 82님들 조언좀 해주세요.



보드천사 (mjkang1202)

지금까지 얘기만 듣고, 눈팅만 하다가 가입합니다. 잘 부탁드립니다.

7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 샐리
    '13.7.1 11:11 AM

    하얗게 뜬건 괜찮구요
    향긋하게 사과향이 나면 성공..
    퀴퀴한 냄새가 나면 실패.. 입니다

  • 2. ....
    '13.7.1 2:24 PM

    12일 정도면 지금 날씨에 충분히 발효 된것이구요. 그런데 색이 많이 짙네요. 얼마나 많이 원액을 넣으셨나요?

  • 3. 보드천사
    '13.7.1 4:34 PM

    에버미라클 원액 뚜껑으로 4개 정도 넣었고요,
    당밀이 좀 많이 들어간것 같아요.

  • 4. 이플
    '13.7.1 8:55 PM

    당밀 정도의 냄새라면..좀더 두고-버리지 마시고-
    다시 또 만들어 보세여..
    발효가 조금 걱정되면..원액을 조금더
    넣더도..

  • 5. 수늬
    '13.7.2 9:24 PM

    저도 지금 만들고 있는중인데 아무래도 실패한 느낌이...쌀뜨물이 전 너무 묽어서인거 같기도 해요...
    색깔이 보다천사님꺼보다 묽고 연해요...
    아무래도 몇번은 해봐야겠죠...? 홧팅요^^

  • 끈달린운동화
    '13.7.8 5:16 PM

    원래 보드천사님 색깔이 너무 진한 거 같은데요....
    제가 만든 것도 연한 갈색이고 맑아요.
    수늬님, 냄새를 맡아봐서 쿰쿰한 냄새가 아니고 시큼하지만 기분 나쁘지 않은 냄새면 성공이예요.^^

  • 6. 밝은햇살70
    '13.7.3 2:45 AM

    만들까.말까고민 중 입니다.

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