스텐후라이팬 쓰기

[연이맘]

제이님으로 인하여 82에 스텐후라이팬 광풍이 불때 스텐후라이팬을 지른 후 예열만 잘 하면 붙지 않는다 하여 열심히 몇번 사용하고 예열하기 귀찮아 씽크대 안에서 잠들어 있었지요.

그런데 일전에 어느분이 들기름으로 하면 들러붙지 않는다고 하여 구석에 있던 스텐후라이팬을 다시 꺼내 혹시나 하는 마음에 아주 약한 불에 1분이상 올려둔 후 들기름을 두르고 계란후라이를 했는데 정말 안붙는겁니다...
그후 정말 계란말이도 하고 김밥재료도 스뎅에 볶아서 맛나게 먹었습니다...감사감사

그리고 지금은 들기름반 포도씨유만 섞어서 쓰고 있는데 정말 안붙어요...
우연의 일치인지 불을 약하게 해서인지 아니면 들기름 때문인지 어쨋든 요즘 이 스뎅을 마이 예뻐하고 있습니다. ^^  

[하미의꿈]

정말 그런가요 나도 잠재우고있는 스텐팬 꺼내야겠군요

[docuskh]

들기름 정말 좋던데요.
어떤 분의 정보였는지 저도 가물가물 하지만 정말 감사.
그런데 오랜 시간 조리하는 데는 안맞는 것 같아요.
발열점이 낮아 그런지 달걀프라이 한 개 하고 모자랄 것 같아 한 번 더 하니까 타더라구요.
볶음 요리 하실 때는 다른 기름을 써야할 것 같아요.
달걀 프라이 같은 거 같단하게 할 땐 들기름 좋은 거 같아요.

[J]

지나가다가 제 이름이 보여서 깜짝 놀라서 오랜만에 흔적 남깁니다.
감사하게도, 절 아직 기억해주시는 분이 계시네요. ^^

들기름을 달걀프라이할 때에 쓰면 붙지 않는다고 제일 처음 알려주신 분은
'또무님'이라는 분이랍니다.(네이버 스사모 회원이십니다)
2006년 5월에 올리신 글에서 시어머님께서 가르쳐주셨다며 말씀을 꺼내셔서
그 후로 많은 분들이 실천에 옮겨 보시고 역시나 완벽하게 안 붙는다~~ 라고
경험담을 끊임없이 보여주고 계시죠.

저도 해 보니까 들기름으로 달걀프라이하면 정말 달라붙지 않더라고요.
예열과 별 상관 없이...어떻게 해도...^^
(고열, 장시간 조리가 필요한 음식에는 위의 docuskh님 말씀처럼 적합치 않습니다)

예전에 프라이팬 구입하셔서 묵혀놓으신 분들......
다시 사용해 보시면, 전보다는 잘 되실 거예요.
경험이 쌓여가면서 자신도 모르게..... 전엔 안 되던 것들이 차차, 결국, 되기 시작하거든요.
여러분들 댁에 있는 스텐 프라이팬들이 각자 제 기능을 백분 발휘할 수 있기를 바랍니다.^^

[여유걸]

나두 훼슬러스탠후라이팬있는데~~~영...아무리 잘해보려해두 늘 들러붙어 안쓰고 넣어놨었는데 이제 꺼내 써봐야겠네요. 좋은 정보 감사합니다

[얼음동동감주]

와..섞어서 써도 되는군요. 어떨때는 계란후라이 같은건 들기름 냄새 많이나면 그렇던데..ㅎㅎ 섞어서 써야겠어요~ㅎㅎ
좋은거 배워 갑니당~

[바하마브리즈]

저는 저번 주에 첨으로 스텐 후라이팬 사서 담날 바로 달걀말이에 성공했어요.
들기름이 아니고 포도씨유였었는데, 물론 제가 실수로 예열을 적절히 했는지도 모르겠구..
스탠 후라이팬의 개인차가 있나 싶기도 하고,,바닥이 무지 두꺼운 팬이거든요..

암튼 부침류는 자신감이 생기던데 문제는 양념이 들어간 볶음류는 아까운 양념이 눌러붙어서 타는 경향이 있더군요.
이 문제만 잘 극복하면 스탠 후라이팬을 더 잘 쓸 수 있을 것 같아요.
혹 비결이 있는지 모르겠네요.

[빠른거북이]

안녕하세요. 저도 스사모 회원이랍니다.
들기름을 시댁에서 오늘 많이 보내주셨는데 써봐야겠네요.
유익한 정보 정말 감사드려요. ^^

[쑤우]

아! 그렇군요~ 전 들러 붙어도 어차피 먹을꺼라 스텐 후라이팬 그냥 쓰고 있었는데. 인내심이 없어서 예열 이런거 절대 못합니다. ㅎㅎㅎ 마침 자주 손이 안가서 냉장고에 쟁여 놓은 들기름을 유용하게 쓰겠네요. 정보 감사합니다.

[지니사랑]

전 개인적으로 들기름 향을 좋아하지 않는데 섞어도 된다니 희망이 보이네요,감사합니다~~

[마리]

정말 저도 처음에 많이 실패했었는데 오히려 맘을 비우니 잘 되더군요.
처음에는 너무 예열에 신경 쓰고 잘 안되면 어쩌지 잘될까? 등 생각이 드니
더 안되더군요.. 그러다 어느 날 이판사판으로 ㅎㅎ 중간불보다 약간 약하게 가스불에
예열을 해놓고 (너무 쎄면 갈변되니까요) 놔두고 다른 일 하다가 물방울을 뿌려서 튕겨보니
또르르 아주 예쁘게 굴러가는 거예요. 그래서 일단 불을 끄고 조금 식힌 후 기름을 두르고
프라이팬을 보면 정말 기름이 물결 모양이 나오더군요.

그럴 때 바로 투입하면 되는데 조금 불이 쎄잖아요..요럴때 계란말이하면 잘됩니다.
달걀프라이는 조금 식힌 후 하면 되더군요. 인내가 필요해요..
사실 아무것도 아닌 거 같아도 막상 거기까지 가기가 ㅎㅎ
저 또 이러다 실패할지도 몰라도 이젠 걱정 안해요..대충 감 잡았으니까요..^^

물론 약하게 하는 예열법도 있지만 코팅 사용하던 시절처럼 부담없이 하고 싶어서
자꾸 연습하는 중이랍니다..~

젤 어려운 것이 그거지요..그 고지만 넘어서면 다 똑같지요..
코팅이나 스텐이나..
너무 깔끔하고 좋아요..스텐 만세~!!ㅎㅎ

[곰돌인형]

이야 .. 스텐후라이팬 우기고 우겨서 사서 잠재우고 있었는데
들기름이랑 당장 사용해봐야겠어요 ㅋ

[알로카시아]

정말.. 잠자고 있던 후라이팬 꺼내 들기름 두르고 계란후라이 해보니~ 또르륵~굴러다니네요. 감사합니다.

[행복통]

스텐팬때문에 스트레스 아닌 스트레스를 받아서 혹시나 하고 검색했는데 역시 많은 분들도 저와같았군요..살림에 영 꽝이라 저만 못하는줄알구..좋은 정보 진짜 진짜 감사히 머릿속에 담구 갑니다^^

[노을이지면]

스텐팬에~(두부부침, 계란후라이) 쉽게 성공하는 방법이에여...

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