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요리물음표

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제 목 : 일반전기밥솥 밥 너무 맛이 없어요.ㅠㅠ

| 조회수 : 4,701 | 추천수 : 80
작성일 : 2010-02-17 16:19:07
얼마전에 쿠첸 일반전기밥솥 6인용샀는데...

4번정도 밥을 지어보았는데 영... 밥이 맛이 없어요.
저는 백미에 현미, 보리 약간씩 섞는데, 밥이 밥알이 너무 따로 놀아서
백미를 위주로하고 현비,보리 비율을 많이 낮추었는데도
밥알이 왜이렇게 따로 노는지...

1번째 밥은... 불리지 않고 잡곡코스로 바로 해보고.. 물은 감으로잡음.
2번째 밥은 .. 불리지 않고 물은 계량대로 해서 보통밥코스로
3번째 밥은 ... 약간 불리고 물도 계량해서 잡곡코스로
4번째 밥은... 30분이상 불리고 물은 계량보다 약간 적게해서 보통밥코스로... 했는데요...

흠..까끄럽지는 않은데, 밥알이 왜이리 따로 놀까요? 너무 찰진거 싫어서 일밥전기밥솥으로
했는데... 그렇다고 밥알이 한알씩 수저에서 분리되어버려서야....

일반전기밥솥으로 밥 맛있게 지으시는 분들... 비결 좀 가르쳐 주세요.

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 유연
    '10.2.17 4:44 PM

    압력밥솥..일반밥솥.쿠첸으로 여러가지 다 쓰고있는데요
    그냥
    전기밥솥은 그냥 하얀백미밥.콩밥정도만 딱 알맞아요
    제품설명서엔
    현미밥 이야기도 나와있지만 솔직히 먹을만하게 나오진않아요.

    현미는 아무리 오래 불린다해도
    아주 강력 압력 아니면 껍질.씨눈이 부드러워 지지안하요

    압력아닌.그냥 전기밥솥은 ...고슬고슬하니 ..하얀밥.김밥용.
    식당에서 먹는 그 고슬한 밥 그걸 예상하시고요.

    그건 참 맘에 들게 잘 나와요

    전기밥솥에 하려면 하얀백미쌀..실온 20도정도의 적당미지근한 물에
    30분 불리고
    눈금대로만 맞추면 됩니다.
    종료 알람 소리 삑삒 울린후 뜸들이기 15분쯤 지난 후에 뚜껑열어
    주걱으로 뒤적뒤적
    섞어놓으면 되요

    일반 전기압력솥엔.....백미만 맛나게 나와요..

  • 2. 뚱이엄마
    '10.2.17 8:29 PM

    쌀이나 잡곡은 ㅈ좀 불리시고
    밥하기직전에 찹쌀을 씻어서 조금넣어보세요
    윤기나면서 약간 찰진 밥이되요
    찹쌀은 같이 불리면 죽밥되요
    찹쌀조금 넣어서 하면 나중에 먹어도 윤기나면서 맛나요

  • 3. Terry
    '10.2.21 9:56 PM

    쌀을 애시당초 계량하셔서 씻어 넣고 물도 계량선에 딱 맞춰 넣으시고 그 상태로 30분 불렸다가 밥을 지어 보세요.
    쌀을 불렸다고해서 계량선보다 물을 덜 넣으시면 안 돼요. 쌀이 불었던 날 쌀이던 계량선까지 닿는 물의 높이는 같거든요..

  • 4. happyyogi
    '10.2.26 11:00 AM

    전 냄비로 현미잡곡밥(녹두, 콩, 기장 섞어서) 잘해먹고 있어요. 스텐레스 냄비에 하룻밤 불린 현미와 잡곡 넣고 물 1.5배 가량(쌀과 비교해서) 넣어서 강불에 놓았다가, 끓으면 중불과 약불 사이에 놓고 30분 정도 있다 불끄고 15분 뜸 들이면 찰지고 부드러운 현미잡곡밥 완성된답니다.

  • 5. 떡대맘
    '10.2.28 1:14 AM

    압력밥솥에 잡곡밥을 하면 영양가가 많이 파괴된다고 해서(특히 발아현미..)요, 전 냄비밥 해서 먹어요... 조금 귀찮지만, 영양을 생각해서...(제가 귀가 얇아요..ㅋㅋ) 30분정도 백미랑 보리를 불리고, 현미는 제가 직접 발아시켜서 넣고, 콩은 하루전에 불리고,,,중불에 15분 약불에 5분정도 뜸은 15분 정도 해서 누룽지는 매번 노릇하고 바삭하게 맹글어서 울 딸 간식으로 준답니다...^^;;

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