저지방우유로는 리코타 치즈 못 만드나요?

[나비]

집에 저지방우유 2개를 사다놨는데-
먹는 걸 깜빡해서 남았네요 ㅠ_ㅠ

전엔 유통기한 살짝 지나고 잘 안 마실 것 같으면 리코타 치즈 만들어서 맛있게 먹었는데
저지방우유라 안될 것 같은데-
어떤가요?

인터넷 검색하다보니까 저지방우유로 만들면 저지방치즈가 만들어진다고 해서 혹시나 해서요;

맛은 덜해도 만들어지기만 하면 되는데-
만들어질까요?

[딸기]

리코타치즈는 단백질이 응고되서 만들어지것 아닌가요?
일반우유로 치즈만들고 유청을 냉장보관하면 지방이 따로 분리되던데요....

[개죽이]

저지방우유로 요쿠르트가 되지를 않아요,
아마 리코타치즈도 마찬가지이실 듯.

[나비]

답변 감사합니다~

그런데 답변 보기 전에 벌써 저질러버렸는데요;
만들어지네요!
레몬즙을 살짝 많다싶게 넣었는데 유청이랑 분리 잘 되었어요-
혹시나 누군가 저와 같은 고민을 하다가 검색해보실까봐 남깁니다 ^_^

그나저나 빵반죽을 조금만 나중에 했으면 유청 넣어서 했을텐데 ㅠ_ㅠ