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요리물음표

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제 목 : 돈가스를 만들려고 합니다.

| 조회수 : 1,554 | 추천수 : 9
작성일 : 2008-11-25 22:44:12

돈가스를 만들려고 돼지고기를 샀습니다(냉동)
그런데 한꺼번에 만들경우에(아기꺼 만드는 거라 너무 조금씩은 좀 그래서요)
계란물 무쳐서 빵가루해서 냉동보관하면 되나요?

아님 기름이나 오븐에 다 튀긴 채로 식혀서 냉동보관해야 하나요?

아기가 예전에 빈혈이 있어서 육고기를 신경써서 먹여야하는데
양념한 건 잘 안먹네요. 그저 후추, 소금간 한 닭고기나 조금 먹구요.

미리 감사드립니다.
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 신데렐라
    '08.11.25 10:50 PM

    빵가루 묻혀서 하나씩 렙에 싸셔서 얼리세요. 드시기 전에 꺼내서 해동하신 후 튀기시면 됩니다.

  • 2. 커피쟁이
    '08.11.25 10:52 PM

    소금후추 살짝 뿌려서 간하기 -> 밀가루 (혹은 밀가루+카레가루) -> 달걀물 -> 빵가루....이런 순서로 만들고요, 지퍼락용기처럼 가볍고 보관하기 좋은 그릇에 랩깔고 돈까스 올리고 그 위에 다시 랩깔고 돈까스 올리는 걸 반복해서 냉동실에 넣어놔요. 그럼 하나씩 잘 떨어지니까 그때그때 튀겨먹기도 좋더라구요.

  • 3. 수야엄마
    '08.11.26 10:57 AM

    빈혈이면 닭고기 다져서 야채다져서 계란노른자 넣어서 동그랗게 구어주세요~

  • 4. 시심
    '08.11.29 9:28 AM

    신데렐라님 커피쟁이님 감사드려요. 댓글보고 몇 일전에 돈가스 했는데 아가가 잘 먹어서 뿌듯!
    빵가루 무쳐서 다 냉동해 두었답니다.
    수야 엄마님..빈혈 조언 감사합니다. 안그래도 요사이 얼굴이 다시 말개지는게 영 걱정입니다.
    말씀하신 조리법대로 한번 해볼께요~^^

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