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제 목 : 매실 장아찌를 담았습니다

| 조회수 : 2,230 | 추천수 : 6
작성일 : 2008-06-25 22:19:44

안녕하세요
엄마가 매실을 주셔서 씨를 빼고 설탕과 1:1로 해서 담았는데요
언제쯤 건지면 될까요?
그리고 건진후의 보관요령두요..
건지고 나서 고추장에 박아두고 먹는것인가요?

소금에 절였다 하려다가 그냥 했는데 괜찮을런지 모르겠습니다.
일주일밖에 안되었는데 설탕은 벌써 녹은거 같아요..
처음이라..영 부족한게 많네요..
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 우주심
    '08.6.26 2:07 PM

    설탕과 1:1로 담았으면 매실 장아찌가 아니고 매실청이 되겠습니다.
    100일 훼 건지면되고요 그때 건진 매실로 장아찌를 담으면 됩니다.

  • 2. 가은맘
    '08.6.27 10:09 PM

    고추장에 박아두시려면 일정기간 지나서 건지시면되구요!
    그상태로 보관하시면서 그때그때 꺼내서 고추장에 갖은양념해서 무쳐드시면 됩니다!

  • 3. 시심
    '08.6.30 9:33 AM

    감사드려요~
    우주심님 가은맘님..그동안 못들어와봐서 이제사 인사드리네요
    맛있는 매실장아찌가 되길 기대합니다.^^

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