대봉감... 어떻게 관리해 줘야 하나요?

[냉장고를헐렁하게]

고마운 지인께서
대봉감을 한 박스 보내 주셨는데
어떻게 보관하고 관리해야 되는지 좀 의문 입니다.

현재 상태는 딱딱한데(부분적으로 말랑한 것도 있구요)
적당한 장소에 펼쳐 두었다가
익으면 순차적으로 먹는 거지요?

또 익으면 냉동 보관해 뒀다가 먹으면 되구요?

(냉장고 복잡해 지는거 싫어하는데...^^)

[또야]

작년에 그거 베란다에 신문지깔고 겹치지않고 놔둬서 익는대로 먹었는데요
시원한곳에서 익혀야 더 맛있다네요
예쁘게 잘 익은 감들은 몇개씩 비닐에 넣어서 냉동보관해뒀다가
올 여름에 아이스홍시로 맛있게 먹었구요
올해도 또 한상자 주문할까말까 고민중이네요

[리브가]

항아리가 있으면 거기에 넣어두고 익는거 하나씩 꺼내 먹으면 된다고 하구요.
항아리 없으면 그냥 박스채 찬곳에 두고 (해가 안드는곳에)하나씩 익은거 꺼내 먹으면 되고요
익은게 많아지면 냉동실에 얼렸다가 하나씩 녹여 먹으면 된대요.
저는 박스에 넣고 먹는중이에요.

[다인]

박스에 포개진 채로 그대로 두면 깨진 감이 나올 수 있어요.
박스 윗줄에 있는 감은 빼 내서 시원한 곳에 두고 신문으로 덮어 주거나 아니면 항아리에 넣고 볏짚으로 덮어 주고 다시 감 한 줄 놓고 볏짚으로 덮어주고 이런 식으로 보관하시면 됩니다.
윗분 말씀처럼 시원한 곳에서 홍시가 되어야 더 맛이 좋답니다.

[청웅사랑]

종이 박스에 신문지 한장깔고 그위에 겹치지 않게 넣어두셨다가 홍시가 되는데로 하나씩 꺼내 드시구요
바로 바로 먹기 힘든건 냉동보관하셨다가 아이스 홍시로 드세요

[냉장고를헐렁하게]

답변 주셔서 모두 감사 합니다.
이웃집에 사신다면 익는대로 나눠 먹고 싶군요^^

[토마토]

우린 대봉감으로 곶감도 만들었어요...홍시도 몇개먹고나니 그렇고...냉동실에 몇개 얼려놓고
딱딱한거 몇개 골라서 깍아서 실에 묶어 베란다에서 만들었어요~~

[해피스마일]

딱딱한 대봉감은 시원한 곳에 보관하면 10일쯤 지나 서서히 홍시가 됩니다.
빨리 드시고 싶지 않을 때는 딱딱한 채로 김치 냉장고에 보관하시면 빨리 홍시되는걸 막을수도 있지요 대봉감 홍시는 숙취 해소에도 그만이예요.
술드신 남편들께 아침에 시원한 홍시 하나드리세요 끝내줘요.