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요리물음표

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제 목 : 고추기름도 산화 될까요?

| 조회수 : 1,725 | 추천수 : 35
작성일 : 2008-09-22 22:58:28
직접 만들지는 못하고 누가 만들었다고 하는걸 샀어요..
근데 아이들 위주로 반찬을 만들다보니 안 쓴지 몇 달 된것 같아요..
오늘 진미채무침을 하려고 보니 기름 산화된 냄새가 나는것 같은데...상온 보관했거든요...
이거 쓰면 안 되겠죠?
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 진이네
    '08.9.23 12:10 AM

    고추기름도 당연히 산화가 된다고 하던데요.
    더구나 집에서 만든 것이라면 더 빨리 산화가 되는 것 같아요.
    그래서 아주 조금씩 만들어 재빨리 소비를 하시는 것이 가장 좋을 듯 해요^^

  • 2. Bellissima
    '08.9.23 12:23 AM

    실온에 두니 산화가 되더라구요.. 그후로 냉장보관하는데.. 오래두어도 괜찮더라구요^^

  • 3. 하나
    '08.9.23 12:24 AM

    당연히~ 산화됩니다..^^
    그래서 기름종류는 어두운병에 담아두시는게 좋구요~
    냉장보관하시는게 좋습니다..
    부가적으로 첨가되서 만든 기름은 조금씩 만들어서 빨리 드시는게 좋아요~

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