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제 목 : 보통 고추장을 얼마나 두고 드세요?

| 조회수 : 1,637 | 추천수 : 20
작성일 : 2007-11-04 13:12:07
손 크신 친정어머니가 가득가득 퍼주신
집고추장이 큰 꿀병으로 두통이나
2-3년간 냉장고 한 켠에 계속 자리잡고 있습니다.

집고추장이라서 시판고추장만큼 이쁜 빨간 색은 아니지만
좋은 재료로 아낌없이 정성스레 만드신 고추장이죠.

제가 고추장 듬뿍 들어가는 요리를 잘 안해선지...
그저 묵혀두고만 있었는데요, 버리기엔 너무 아깝고
빨리 알뜰히 먹어 치워야겠다는 생각이 드는데...

냄새를 맡아보면 멀쩡한데, 도대체 고추장의 유통기한은 어떻게 되는지 궁금하더라구요.

여기서 질문 들어갑니다.

질문 1 : 보통 집고추장(시판 고추장 말고)은 어느정도까지 두고 드시나요?
질문 2 : 떡볶이, 오징어볶음, 제육볶음 외에 고추장 듬뿍 사용하는 요리, 어떤 걸 해드시나요?
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김흥임
    '07.11.4 3:26 PM

    저장만 정상으로 되면
    고추장이나 된장은 묵혀두고 먹지요
    다만 고추장은 점점 까매집니다만 ...

    된장국이든 찌게에 된장만 넣는것보다 고추장이약간 곁들여지면 된장 특유의
    떫은맛이 감해지구요.
    머우나물이라든지 비름나물 등등도 된장 고추장에 조물조물 무쳐도 맛나구요

    오삼불고기
    비빔국수등등요 ^^

  • 2. 비타민
    '07.11.4 4:53 PM

    집 고추장이 그렇게나 있으시다니... 부럽습니다. ^^

    저희도 고추장은 별로 많이 먹진 않지만요... 직접 담근 매실 고추장을 선물 받았는데... 아주 맛있어서,, 양이 좀 되는데도, 아껴서 먹고 있는데요... ^^

    초고추장 만들어도 맛있어요.. 매실액 있으시면, 섞어서 만들면 맛있더라구요...
    초고추장이 의외로... 고추장 엄청 많이 들대요... ^^

    (저흰, 삼치 같은 생선 구워도 초고추장에 찍어 먹고, 굴이나, 돼지고기, 족발 같은것도 초고추장 찍어 먹어서, 미리 여유있게 만들어 두는데.. 좋은것 같아요..)

  • 3. remy
    '07.11.5 12:10 PM

    한여름에 잘 비벼먹어요.. 전 주로 비벼먹는데 다 쓰는데....^^;;
    집고추장을 별로 짜지 않게 만들어서 듬뿍 넣어도 생각보담 덜 짜요.
    저도 올해 담궜는데 한 3년은 먹을만큼 양이 많네요....ㅎㅎㅎ

  • 4. 메루치
    '07.11.17 1:10 AM

    김치냉장고 있으시면 거기다 보관하시는게 나을거구요
    집고추장 유통기한은 고추장 간에 따라 다를거에요
    간이 짜면 그만큼 오래 가고 싱거우면 보관에 신경을 써야 되겠죠
    위에 여러 음식들 이외에 고추장찌개 해도 괜찮죠
    정말 잘 안 없어진다 싶으면 작은 병에 담아서 지인들에게 선물 해도 좋을거 같은데요

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