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요리물음표

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제 목 : 탕수육 할때 쓰는 녹말..콘스타치 써도 될까요?

| 조회수 : 1,210 | 추천수 : 3
작성일 : 2007-09-21 15:07:24
오늘 탕수육을 제법 많은 양을 해야 하는데..녹말을 거의 다 썼네요.
corn starch써도 되나 해서요..얘도 녹말이지만..
콘스타치를 제빵할때 거의 10년전에 써봐서..기억이 잘 안납니다.
탕수육 소스에 써도 될까요?
외국이라서 한국에서 흔히 쓰는 녹말 찾기가 쉽지 않네요..
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 애플소스
    '07.9.21 5:15 PM

    콘스타치 써 봤는데요, 녹말보다 많이 넣어야 하더군요. 그리고도 녹말보다 묽게 되어서.... 역시 녹말을 써야겠다 생각이 되었습니다.

  • 2. 라니
    '07.9.21 10:09 PM

    중국상에 가면 감자전분이 아주 저렴하게 나온다 하더라구요^^

  • 3. morihwa
    '07.9.22 1:40 AM

    콘스타치는 옥수수 녹말이에요.
    감자녹말이 더 부드럽게 나오지만 없으면 콘스타치 쓰면 됩니다.
    그런데 약간 억센맛 좀 나고 소스 색깔이 조금 탁하게 나오지만 케찹이나 간장 넣으면 다 해결되죠.
    그래도 괜찮습니다.

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