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제 목 : 냉동실에 보관했던 떡국 떡 - 끓이면 넘 딱딱합니다.

| 조회수 : 18,115 | 추천수 : 19
작성일 : 2006-12-11 18:05:49
냉동실에 보관했던 떡국 떡이 넘 딱딱합니다.
물에 불렸다가 떡국을 끓여도,
아무리 오래 끓여도 부분적으로 딱딱하네요.
떡은 떡집에서 구입하는 쌀떡이고
비닐에 넣고 다시 지퍼백에 넣어 냉동하는데...
냉동하지 않으면 너무 쫄깃거리고 부드러운데 왜 그럴까요?
저만 그런가요?
해결책 아시는 분
부탁드려요.
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 버럭이네
    '06.12.11 6:34 PM

    조금 마른상태에서 냉동시키면 그런현상이 생기더군요
    떡국떡이 말랑거리고 촉촉할때 밀봉해서 냉동시킨떡국은 해동하니 처음과 같던데요

  • 2. 바다
    '06.12.11 6:57 PM

    전 끓이기전 미리 한두시간쯤 내놓으면 해동도 되고 그담에 끓이니
    말랑말랑하던대요..
    냉동된거 바로 끓이면 떡이 좀 질기고 그렇더라구여..

  • 3. 소박한 밥상
    '06.12.11 9:36 PM

    버럭이네님 의견과 같은 내용 저도 책에서 봤어요.
    말람말랑할때 밀봉 냉동해야 한다고요

  • 4. 셀렘
    '06.12.11 10:04 PM

    해동해서 너무 뜨겁지 않은 물에 불려보세요.
    저도 마른 떡 냉동했던거 그렇게 먹은적 있어요.
    맛은 좀 떨어지는듯 하지만, 말랑해지구요.
    또 떡볶이해먹으면 맛있게 먹을 수 있어요.

  • 5. 장희원
    '06.12.11 11:55 PM

    서명하고왔어요~~

  • 6. 스카이
    '06.12.12 10:54 AM

    찬물에 1시간 정도 담궜다가 끓여도 괜찮아요..

  • 7. leciel
    '06.12.12 12:49 PM

    저도 같은 문제...

    마트에서 산 떡국떡인데
    냉동실에 두었다가 꺼내서 소금물에 30분 정도 담갔다 오래 끓였는데도 좀 딱딱하게
    씹히고 말랑하게 되진 않더라구요.

    이번엔 찬물에 담가 냉장고에 하룻 밤 두었다 내일 다시 해 보려구요.

  • 8. 비비드
    '06.12.12 6:38 PM

    여러분의 경험담이 많은 도움이 되었어요.
    감사~

  • 9. leciel
    '06.12.13 5:58 AM

    하룻 밤 찬물에 담가 냉장고에 두었다 아침에
    찬물과 떡국떡을 함께 넣어서 끓였더니 훨씬 부드럽네요.
    마트에서 산 떡이라 그런지 풀어지는 건 없었구요.

  • 10. 꼴뚜기
    '06.12.14 7:34 PM

    떡국떡은 항상 물에 담구어..불려야해요..
    쌀두 불려서 하면 더 잘되듯이.
    떡이 딱딱해서 물을 먹어야한답니다.^^

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