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요리물음표

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제 목 : 밤에 곰팡이가 폈는데..

| 조회수 : 4,861 | 추천수 : 7
작성일 : 2006-11-28 14:26:30
아까워서 어쩌죠?

저번에 햇밤이 많이 생겨서 반은 쪄먹고,
82에서 읽었던 밤 보관법대로
반은 소금물에 담궜다가 닦아서 말려 냉장고 야채칸에 보관했거든요.

큰 지퍼락으로 한 봉지 있는데,
어젯밤에 군밤이라도 만들까 하고 빼봤더니
그새 물기가 생겼는지 하얀 털곰팡이가 좀 폈더라구요.

어찌 해야할지 모르겠길래 일단 다시 냉장고에 넣었는데...

그냥 닦고 익혀서 먹으면 될까요?

소금물에 담궜다가 잘 말렸다고 생각했는데
물기가 덜 말랐었나봐요.

ㅠ_ㅠ
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 버럭이네
    '06.11.28 2:57 PM

    밤을 소금물에 담궜다가 냉장고에 넣는분 많으시던데 물을 먹어서 맛없어요
    가을에 보면 소규모 상인들이 밤수확해서 팔려고 큰고무통 물속에다 밤을 이삼일씩 넣어두는거 보는데 벌레며 알이 익사해서 죽으라고 그러는거 같아요
    흉내내보느라 저희도 밤수확해서 그래본적있는데 단맛이 떨어지고 햇밤맛이 안나요
    냉동실이 복잡하긴해두요
    생밤을 한번쪄서 냉동실에 뒀다가 먹을때 조금씩 꺼내 다시한번 찌시면 햇밤하고 같은맛이 납니다
    껍질이 단단하니 껍질에만 곰팡이가 폈을수도 있으니 씻어서 한번쪄보세요

  • 2. 다래
    '06.11.28 3:26 PM

    버럭이네 지혜강추

  • 3. 진호맘
    '06.11.29 9:55 PM

    아~~~한번 쪄서 냉동하는군요.
    전 생밤을 그냥 냉동했거든요.
    맛은 그닥....괜찮던데, 한번 삶아줘야하는군요.
    배워갑니다.후다닥~~

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