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요리물음표

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제 목 : 땅콩소스 만드는 방법 알려주셔요...

| 조회수 : 3,214 | 추천수 : 3
작성일 : 2006-10-20 13:22:02
월남쌈 해먹으려 땅콩소스를 만들어봤는데
깔끔하며 달콤 고소한 맛을 기대했는데  좀처럼 맛이 좋다는 느낌이 안나네요...
땅콩을 갈아서 하지 않고 땅콩버터를 넣어서 그런가요?
아시는 분 부탁드려요...
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 노은옥
    '06.10.20 2:46 PM

    히트레시피에서 본 것 같아 찾아보니 있네요.
    이현주님이 올려주신 거라 되어 있네요.

    ◇ 땅콩소스 : 땅콩잼 2큰술, 마요네즈 ½컵, 설탕 2큰술, 소금1작은술, 식초2큰술

  • 2. sparky
    '06.10.21 5:12 AM

    제가 주로 사용하는 소스는 livingscent 님 블로그 가지 샐러드 (http://blog.dreamwiz.com/sjlimart/5458149) 양념인데요, 참 맛있어요.

    간장 2큰술,설탕 1큰술,미린 1큰술,식초 1큰술,깨소금 1큰술,
    다진 마늘 1큰술,참기름 1큰술, 땅콩버터 1작은술

    너무 묽다 싶으시면 땅콩버터를 조금 더하거나
    호이즌 소스 또는 플럼 소스를 더하기도 합니다.

    저는 새콤, 달콤, 고소한 이 양념이 맛있어 주로 그대로 만들어 먹는데
    제 입맛에는 좀 달아 설탕을 줄여요.
    또 설탕을 더 줄이고 물엿이나 꿀을 넣기도 합니다 (걸쭉해지는 효과도 있구요).

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