82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

Banner

제 목 : 삼각지 차돌백이집 '봉산집' 간장소스는 어떻게 하는걸까요?-

| 조회수 : 2,658 | 추천수 : 2
작성일 : 2006-08-30 10:02:12
삼각지에 차돌백이집인 '봉산집'이 있어요.
저희 회사 사장님이 좋아하시는 곳이라서 가끔 회식도 하고, 부모님과 가기도 하는데요.

고기보다는 고기를 찍어먹는 간장소스가 맛나서 가요, 저는 ^^

파랑 고추 듬뿍 썰어서 넣어주던데, 어떻게 조리를 한건지 가늠이 안되요. ㅡ,ㅡ;;

혹시 거기서 드셔보시고 그 맛을 유추하시는 분 계실까요?
전 요리젬병이라서 먹는것만 좋아한다는...

알려주시면 감사하겠습니다. ^^*
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. il cuoco
    '06.8.30 10:33 AM

    그 집 레시피는 아니구요, 대표적으로 고깃집에서 많이 쓰는 육장입니다.
    고기 찍어 먹는 소스죠. 업소용이라 양이 엄청 많으니 줄여서 쓰세요.

    간 장 20kg

    물 100kg

    설 탕 12kg

    생 강 250g

    사 과 3개

    레 몬 3개

    미 림 1.8L

    정 종 1.8L



    모두 넣으시고 30분간 끓이시면 됩니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47628 안뇽하세요 요리에 저주받은 망손이 할수 있는 가장 쉬운 요리는 .. 내음식은액땜 2017.12.14 94 0
47627 콩자반은 어떻게 만드나요?? 1 콩단추 2017.12.05 213 0
47626 계란은 언제까지 먹을수있나요? 1 나르 2017.11.27 299 0
47625 말린 토마토 얼마나 두고 먹을 수 있나요? 1 참나 2017.11.26 167 0
47624 황물엿이 어떤건가요? 1 세발까마귀 2017.11.19 238 0
47623 다래순 나물 조리는 어떻게 하나요? 1 왕거미 2017.11.17 229 0
47622 속초식 생선찜 레시피 혹시 아는 분 계실까요~ 미뉴엣 2017.11.14 267 0
47621 초록색감자 먹으면안되나여? 1 마리07 2017.11.13 273 0
47620 쌈장 1 진호맘 2017.10.30 2,029 0
47619 너무 달게 된 불고기 ㅠ 어떻게 덜 달게 할까요? 1 워니후니 2017.10.21 720 0
47618 양배추 소스 뭘까요? 2 huzsc 2017.09.26 1,093 0
47617 김치에 피망 갈아 넣어도 될까요? 3 32aberdeen 2017.09.19 1,964 0
47616 교회묵무침해가야하는데여~~ 1 감사 2017.09.14 836 0
47615 식혜만드는 방법? 유쾌한 술꾼 2017.08.29 1,753 0
47614 된장1T는 몇g인가요 부추댁 2017.08.27 700 0
47613 깻잎 냉동 보관법 알려주세요 2 나의기쁨 2017.08.18 3,114 0
47612 방울증편 만드느법과 몆분 쪄내놔요? 2 유쾌한 술꾼 2017.08.05 921 0
47611 김장 담그는 곳 1 튼튼이 2017.07.07 1,242 0
47610 된장항아리에 넣어도 될까요? 4 suhey 2017.06.30 1,384 0
47609 말똥구리님 마늘장아찌요 급급 1 정길마눌 2017.06.27 1,071 0
47608 연어캔으로 할수있는 요리 2 바다사랑 2017.06.20 1,028 0
47607 백종원 무소박이 만들어보신분 계세요? 친한친구 2017.06.19 1,444 0
47606 간장고추지 담갔는데 색깔이 계속 초록초록하네요 1 알감자 2017.06.19 1,063 0
47605 시레기 아줌마 2017.06.16 1,029 0
47604 1년전 소금에 담궈놓은 갈치 2 뻔뻔한닥스 2017.06.05 2,347 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>