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요리물음표

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제 목 : 석류엑기스

| 조회수 : 1,733 | 추천수 : 0
작성일 : 2006-07-01 13:15:18
제작년가을에 국산 석류를 사다가 설탕에 재어서 두었더니 석류엑기스가 진하게 만들어졌어요.
그런데 처음에도 그랬지만 지금도 석류의 씁쓸한 맛이 있어서 즐겨먹기는 좀 어렵네요.
원래 그런걸까요? 혹시 아시는분 말씀주세요

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 여의주
    '06.7.1 9:18 PM

    혹시 껍질채 만드신거 아니예요?
    석류 열매만 따로 만들면 새콤달콤한 맛있는 엑시스가 되는데요
    껍질을 따로 말려서 차로 마시는데 한약재로도 쓴다고 하네요

  • 2. 상구맘
    '06.7.2 11:04 PM

    저도 작년에 석류 따다 알맹이에 설탕 넣어 둔 엑기스
    물에 태워 마시고 있는데요
    매실액처럼 새콤 달콤 하던데요.
    씁쓸하지는 않던데요.

  • 3. mulan
    '06.7.5 10:39 AM

    아... 껍질도 아까워서 껍질쨰 넣어더니만... 그런가봐요. ㅋ 약처럼 마셔야져. 모... 으흑...

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