82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표 최근 많이 읽은 글

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

Banner

제 목 : 탕평채 소스 고민입니다

| 조회수 : 1,634 | 추천수 : 0
작성일 : 2006-02-25 06:27:09
제가 여적지 먹어본 탕평채는 간장 참기름장인것 같은데
이곳을 뒤져보니 초장에 많이들 하시네요....
남자들은 간장참기름장을 좋아하는 편이라는데.....
우째야 할지 고민이고요..

또한가지는 소고기 숙주 지단 미나리를 고명으로 할 건데
각각에 양념장으로 버무린 뒤에 데코해서 내놓나요 아니면

간단한 소금간만 한 다음에 데코해서 나중에 양장피처럼 소스를 휘릭 뿌려먹나요????

어떤분은 장을 곁들여 일일이 찍어드시게 하는 분도 계시던데..
할일은 많은데 안 해본 것이라 고민도 많네요...

저좀 도와주이소~~~~~~~~
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. chatenay
    '06.2.25 11:02 AM

    저는 접시에 다 가지런히 올려서 상에내고 먹기직전에 초간장 뿌려 섞어요...
    쇠고기는 좀 간 해서 볶아내시면 될거 같구요,지단도 약간만 밑간해 부치시고,야채는 간 안 해도 소스에 묻으면 간이 잘 뱁니다..
    위에 김가루도 얹어서 무치면 김향이 좋아요...

  • 2. dlwh
    '06.2.25 12:09 PM

    쇠고기는 미리 불고기 양념하여 팬에 볶고, 나물종류는 따로 간하지 않아도 되요...(데쳐서)
    청포묵을 썰은다음 끓는 물에 데쳐서 물기를 빼고 약간의 소금과 참기름으로 먼저
    버무린후에 모두 합친후 무칠때 소스를 넣고 버무려서 내세요.
    고명은 지단 황백으로 김부순김하고...
    소스는 간장 + 설탕 + 식초 하면 맛이 괜찮을 거예요...

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47627 콩자반은 어떻게 만드나요?? 1 콩단추 2017.12.05 129 0
47626 계란은 언제까지 먹을수있나요? 1 나르 2017.11.27 256 0
47625 말린 토마토 얼마나 두고 먹을 수 있나요? 참나 2017.11.26 138 0
47624 황물엿이 어떤건가요? 세발까마귀 2017.11.19 209 0
47623 다래순 나물 조리는 어떻게 하나요? 1 왕거미 2017.11.17 201 0
47622 속초식 생선찜 레시피 혹시 아는 분 계실까요~ 미뉴엣 2017.11.14 239 0
47621 초록색감자 먹으면안되나여? 마리07 2017.11.13 239 0
47620 쌈장 1 진호맘 2017.10.30 1,968 0
47619 너무 달게 된 불고기 ㅠ 어떻게 덜 달게 할까요? 1 워니후니 2017.10.21 681 0
47618 양배추 소스 뭘까요? 2 huzsc 2017.09.26 1,067 0
47617 김치에 피망 갈아 넣어도 될까요? 3 32aberdeen 2017.09.19 1,899 0
47616 교회묵무침해가야하는데여~~ 1 감사 2017.09.14 807 0
47615 식혜만드는 방법? 유쾌한 술꾼 2017.08.29 1,697 0
47614 된장1T는 몇g인가요 부추댁 2017.08.27 675 0
47613 깻잎 냉동 보관법 알려주세요 2 나의기쁨 2017.08.18 3,073 0
47612 방울증편 만드느법과 몆분 쪄내놔요? 2 유쾌한 술꾼 2017.08.05 905 0
47611 김장 담그는 곳 1 튼튼이 2017.07.07 1,223 0
47610 된장항아리에 넣어도 될까요? 4 suhey 2017.06.30 1,366 0
47609 말똥구리님 마늘장아찌요 급급 1 정길마눌 2017.06.27 1,058 0
47608 연어캔으로 할수있는 요리 2 바다사랑 2017.06.20 1,009 0
47607 백종원 무소박이 만들어보신분 계세요? 친한친구 2017.06.19 1,418 0
47606 간장고추지 담갔는데 색깔이 계속 초록초록하네요 1 알감자 2017.06.19 1,051 0
47605 시레기 아줌마 2017.06.16 1,016 0
47604 1년전 소금에 담궈놓은 갈치 2 뻔뻔한닥스 2017.06.05 2,316 0
47603 조미료.... 2 숲과산야초 2017.06.04 1,076 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>