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제 목 : 여름이니깐,아이스커피

| 조회수 : 7,145 | 추천수 : 136
작성일 : 2010-06-25 11:14:22
가장 원시적으로 커피를 마실 수 있는 방법,
커피 커핑 할때 가장 많이 사용하는 방법,
아프리카등 커피 생산국에서 애용되는 방법,
커피를 갈아서 뜨거운 물을 넣고 좀 기다린 뒤 따라 마신다.
끝!!!
1.좀 굵게 갈은 원두에 뜨거운 물을 넣은뒤,
뜨거운 물을 부어도 좋고 차가운 물을 부어도 좋아요.
2~3시간 정도 우려 내는 게 좋아요.
차가운 물이라면 6시간 이상 우려내면 좋아요.
2.촘촘한 망으로 원두를 걸러 냅니다.
3.용기에 담아서 냉장고에 둡니다.

프레스기를 이용한 방법의 응용입니다.
더 없어 보이는 방법이지요.ㅋ
프레스기 같은 경우 4~5분 정도 우려 냅니다.
(더 짧게 우려내야 한다고도 합니다만,,)
커피의 좋지 못한 성분과 맛이 우려지기 때문이라고 해요.
그런데 짧게 우려내내 너무 연해서 좀 오래 두었는데 생각보다는 좋습니다.
좀 떨은 맛이 나는데, 전혀 마시는데는 지장이 없어요.

대부분 종이필터로 커피를 내려 마십니다.
커피 원두의 오일 성분의 맛이 좋지 못하기 때문이라,,
그렇다고 하던데요.
그런데 원두 오일이 훨씬 맛을 고소하고 풍부하게 해 줍니다.

깊고 풍부한 더치커피를 좋아하지만 카페인양이 적어
아무리 마셔도 채워지지 않는 2%를 느끼는 분이라면
이 방법을 권해 드려요.ㅎ

가장 간편하고 쉽게 커피를 즐길 수 있어요.
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 프라하
    '10.6.25 1:14 PM

    여름은 여름인가봐요,,,
    여기저기 커피 이야기들이네요...
    여기도 또 한가지 방법이,,ㅎㅎㅎ

  • 2. 보라돌이맘
    '10.6.25 1:18 PM

    늘 원두를 커피기계로 즉석에서 갈아서 바로 뽑아 먹고,
    맛도 좋고 편하기도 해서 만족하는데...
    마르코님의 이런 방법도
    아주 괜찮은 커피맛이 우러날 듯 하네요.
    너무 편한것에만 익숙해져 있기에 어쩌면 더 좋은 것을 놓쳐버리는지도 모르지요.
    한번 여유로운 마음으로 이런 방법으로 만들어서 음미 해 보겠습니다...^^

  • 3. Turning Point
    '10.6.25 2:22 PM

    커피도 커피지만.. 저 머그컵이 왜이리 이뻐보이는지..^^;;
    저도 얼른 커피 한잔 내려야겠어요..

  • 4. dolce
    '10.6.26 12:46 AM

    저 지금 아이디어가 떠올랐어요 ㅋㅋ
    전 촘촘한 망이 없으니
    다시팩에 넣어보려고요 ㅋㅋㅋ 어떨까요? ㅋㅋ

  • 5. nayona
    '10.6.26 4:02 AM

    감사합니다.

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