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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

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제 목 : (이벤트) 손님상에서도 당당 오징어불고기**

| 조회수 : 6,149 | 추천수 : 24
작성일 : 2007-08-27 12:49:06
초보주부가 겁도 없이 이벤트에 도전합니다`^^

더운데 손님 오신다면 뭘하지..하다가 오징어불고기,고추잡채,미소국,야채샐러드 함께 냈었는데요 ~센스만점 칭찬 많이 들었어요`^^(칭찬 한번 들었다고 너무 용기 내는건 아닌지..-.-;;;)

이 요리의 포인트는 깻잎과 떡볶이 떡이예요~ 오징어 불고기를 밑에 깔린 깻잎에 싸서 입으로 넣으면 깻잎향에 입안이 개운~하게 정리되며 또또 먹고싶고 그러다 우연히 들어온 말랑한 떡볶이 떡은 씹는맛을 더한답니다~

더운여름 오징어불고기 드시고 힘내세요~~~~!!




자 그럼 레시피 나갑니다^^*

재료: 오징어4마리,양파2개,대파1/2대,청홍고추2개씩,통마늘4개(꼭 이렇게안해도 호박있으면 넣고 당근있으면 넣고~항상그런식^^;;)

양념:고추장5큰술,고추가루2~3큰술,간장2큰술,굴소스2큰술,설탕1큰술,미림2큰술,다진마늘1큰술,참기름1큰술,깨소금1큰술 (설탕은 기호대로 가감하세요^^)


1.오징어 손질에서 링모양으로 잘라놓으세요.

2.양파 굵게채썰고, 고추와 대파 어슷썰고, 마늘은 편썰기, 떡볶이떡은 한입크기로 썰어놓으세요.

3.재료와 양념을 섞어 한시간정도 재운후에 달군후라이팬에 식용유 1큰술 두르고 재운오징어 볶아냅니다 .
(너무센불에하면 양념이타니까 불조절 잘 해주시구요 너무 퍽퍽하면 생수를 1~2큰술정도 넣고 볶아주세요)

***남은 양념으로 밥볶아먹기~~!!!
깻잎,상추,치커리등 남는 야채 때려넣고 참기름,김가루로 마무리~^^


꽁쥬 (sw0107)

반갑습니다! 이곳에서 요리를 글로 배우며 두 공주님을 모시고 살고있습니다^^

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 바다사랑
    '07.8.27 1:49 PM

    맛나보여요..오징어는 조리법이 무궁무진하죠?
    담백하고..변신이 얼마든지 가능한 재료죠..
    좋은결과있으세요..

  • 2. 크리스
    '07.8.27 2:15 PM

    넘 맛있어보여서 로긴하네요~
    담음새도 이쁘고...떡볶이떡이 쫄깃하니 맛있겠어요~~~볶음밥도 한숟갈 먹고 싶고요.
    임산부 화면 속에 빨려들어갑니당~

  • 3. 꽁쥬
    '07.8.27 2:47 PM

    히히 감사해요~~^^ 크리스님 임산부시라니 옆집사시면 재어놓은 오징어불고기 좀 드리고싶네요`~ 저희 앞집언니도 둘째 임신하셨는데 맛나게 드셨다고 하시더라구요~~^^

  • 4. 메론맛사탕
    '07.9.2 9:05 PM

    방금 해 먹고 글 남깁니당.. 1-2시간 재 놨다가 저녁에 볶아서 주니 울 신랑 너무 맛있다고 해요.. 매운듯 안맵고..단듯 하면서 안달고 계속 땡기는 맛이라구요.. 감사합니다.이번에 시댁에 갈때 재 가져 가려구요.ㅎㅎ 아우..근데 넘 배불러서 밥은 못 볶아 먹었다는거...정말 깻잎에 싸먹으니 맛나더군요..
    맛있게 잘 먹었습니다.. 자세한 레시피 넘넘 감사하구요,,,

  • 5. 꽁쥬
    '07.9.5 8:33 PM

    와~~ 정말요 정말요?? 넘넘 신나요~!!! 저 이쬬.......... 당첨되었어요~!!!! 파이렉스 스토리지플러스 주신다네요~~~~ 넘넘 기뻐요 기뻐요~ 흐흐흐흐

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