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제 목 : 단호박을 넣은 쑥설기떡~

| 조회수 : 7,887 | 추천수 : 456
작성일 : 2006-08-18 08:19:29
냉동실에 전에 쑥개떡 만들려고 빻아 놓은 쌀가루가 있어서 설기떡으로 함 쪄봤습니다.
이번주 아침 식사 대용으로  먹을려구요~


재료 : 방앗간(쑥+뿔린쌀가루+소금+ 물조절) ::  13컵 <<--200ml 기준
         설탕 (13T,  15ml 기준)
         강화사자발쑥가루(3T), 생땅콩(한줌), 찐 단호박(1/2개)

         딤섬기(지름 27cm, 높이 : 5cm) 사용
         찌는 시간 : 22분(센불)+5분(약불에 뜸들임)


떡 중간에 껍질채 찐 단호박을 얇게 슬라이스해서 가득 펼쳐 넣어봤습니다..


완성 후...

떡을 씹을때  속에 있는 단호박 때문인지
달콤하고 부드러운 쨈과 함께 먹는 느낌이 듭니다.
단호박 자체가 워낙 단맛이 났거든요.
단호박은 미리 쪄놓은게 냉장고에 있어 그냥 활용했습니다.

보통 설기떡에 땅콩 넣을땐 생땅콩을 넣어왔는데..
전 마른 땅콩보다 생땅콩이 더 식감이 좋게 느껴지더라구요..
쑥을 많이 넣어서 그런가 은은한 쑥의 향도 잘 느껴집니다~
강화사자발쑥가루를 첨가하면 쌉싸름한 쑥의 맛이 좀더 강해집니다.
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김은미
    '06.8.18 9:52 AM

    마자요 ~ 생땅콩이 식감이 저도 더 좋더라구요
    아주 포실포실 한 입 뜯어 먹고 싶어요

  • 2. 천하
    '06.8.18 10:48 AM

    맹글줄은 모르고..침만 꼴각 삼킵미더..

  • 3. 해피문
    '06.8.18 12:30 PM

    아....자세한 레서피 공개해주시면 신랑 생일때 만들어 주고파요~~

  • 4. 능금
    '06.8.18 12:48 PM

    전 사진만 보고 땅콩이 아니고 동부(콩)인줄 알았습니다.
    정말 잘 됐네요. 맛은 말할것도 없고...

  • 5. 후니우기맘
    '06.8.18 1:21 PM

    아~ 넘 예쁘구 맛나보여요^^

  • 6. 파란 눈사람
    '06.8.18 4:46 PM

    저두 자세한 레시피 알고파요.... ^^

  • 7. 이민아
    '06.8.19 3:12 AM

    이거어떻게만든거에요?좀알려주세요ㅜ......같이공유해요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  • 8. 산유수
    '06.8.19 2:30 PM

    이런 비오는날 정말 군침이 도네요,,

  • 9. 비비안리
    '06.8.20 7:29 PM

    한쪽 잘라서 먹고파요~~~ 보내주세여~~~

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