유명 레스토랑에서 판매하는 레몬소스를 얹은 생선요리에요.
재료도 간단하고, 만드는 법도 아주 편리한 요리랍니다.

  



재료 (200㎖ 컵 기준)

동태포 500g, 달걀 ½개, 소금, 후추 조금씩, 튀김가루, 물 적당량, 튀김용 기름  
소스재료: 레몬즙 4큰술, 설탕 4큰술, 물 ⅓컵, 식용유 1큰술, 물녹말 1큰술, 소금 1작은술

만드는 법

1. 동태포에 전 부칠때처럼 소금 후추로 밑간을 해둡니다.
2. 동태포에 마른 튀김가루를 한번 입혀주세요
3. 튀김가루 물 달걀물로 만든 반죽옷을 입혀요.
4. 170℃ 튀김기름에서 동태포를 튀기세요.
5. 레몬즙에 설탕, 물, 식용유, 물녹말, 소금을 비율대로 섞어 소스를 만들어 둬요.
6. 팬에 위의 소스재료를 넣어 팔팔 끓입니다.
6. 접시에 동태포 튀긴 것을 담은 후 소스를 뿌려요.

Tip

※ 레몬이 없을때는 레몬주스나 농축액을 사용하세요.