사각팬 용도가 많을까요?

[파자마]

스텐 오븐 사각팬 (카라신이나 애니셰프등) 용도가 많을까요?
오븐이랑 직화가 다 가능하긴하지만,
아무래도 가스렌지 위에는 좀 불편할 것 같아서 계속 망설여집니다.
82쿡님들은 어디어디 사용하세요?
보관은 어떻게 하시는지도 궁금해요.
낮은형과 높은형이 있는데 직화에 주로 사용하려면 높은형이 더 활용도도 높겠지요?

[자올]

카라신 것은 오븐용으로 만들어져 있어 손잡이가 가스에 쓰기에는 좀 불편한 점이 있어요
높이의 차이는 주로 무엇에 쓸것인가에 따라 달라지는 것 같아요 전 계란말이나 생선 요리를 하려해서 낮은 형으로 했답니다. 국물이 있는 요리에 주로 사용하려면 깊은 형이 편하겠지요
애니셰프는 손잡이가 있어서 가스에서 사용하실 때 편하다고 하시네요 단 카라신보다는 앏다는 피드백이 있었어요
아무래도 스텐이라서 여러가지 신경쓸것 이 많이 있지요
식초나 소다를 사용해 삶거나 하면 별로 신경쓸것이 없던데......

[파자마]

자올님~ 답글 감사합니다. 카라신 손잡이 때문에 고민이랍니다. 하우젠 오븐에 사이즈는 카라신이 딱인데,,,애니셰프는 손잡이가 편리하겠는데 사이즈가 별로이구요. 자올님 말씀 많은 도움되었어요^^