오이 얇게 썰어 20분 절이라는 글 쓰신분께 여쭤요

[오이]

새벽에 읽고 오늘 해보는 중인데

글이 삭제가 되었네요.ㅠ

20분 절인 후 꼭 짜서 참기름 들깨가루에 버무리는 거 맞나요?

아님 다른 분이라도 알려주세요.

지금 절이고 있어서요^^;;

 

[...]

마늘 들깨가루 들기름요

[...]

절인후 소금기는 씻어헹구고 짜는거죠?

[아..]

해보겠습니다. 감사합니다^^

[...]

마늘은 저도 넣어 봤는데 싫어하시는 분은 싫어하실 수도.. 익히면 괜찮을 것 같은데 생마늘 간 거는 좀 부담되더라구요.

[..]

마늘은 비추.

[...]

그리고 저 코.. 되게 예민한데 생마늘 먹으신 분들 여름에 땀나면 몸에서 마늘 냄새 진동해요 ㅋㅋ 될 수 있으면 꼭 익혀드시길.... 실은 익혀도 나긴 합니다 -_- 그래서 전 마늘은 음식에 잘 안 써요.

[소금기 안 헹구고]

그거 유투브에 나온 거라 저도 보고 따라 해봤거든요.
저는 맛없어요. 왜냐면 소금에 절였다 물기 꼭짜고
팬에 기름 두르고 마늘 약간 볶다가 그 짜놓은 오이를 (물에 헹구지 않음요)
볶고 마지막에 들깨 뿌리는 식이에요.
그런데 오이맛이 기름에 볶아서 그런가 느글한게 손이 잘 가지 않는 맛이었어요.
제가 그 유투브도 붙여 드릴게요.
유투브에 보면 오이로 하면 요리 4개 나오는데 그 중 제일 아니올시다였고
제일 나은 건 간 좀 더 세게 해서 김밥 만든 거였어요.
https://www.youtube.com/watch?v=TOgEqgY1uQ8

[..]

김혜경님 블로그에서 보니까

참기름을 담은 밀크팬을 약한 불에 올린 후 같은 양의 고춧가루와 절반 분량의 다진마늘, 썬 파를 넣고 참기름이 따뜻할 정도에서 잘 섞어준 후 오이지, 마늘쫑 무치기

이렇게 되어 있어서 적어놨거든요.
지금 절인 오이도 이 양념으로 무치면 맛있을 듯.

[ㅇ]

슬쩍 볶으면 아삭아삭 맛있는데요.
그냥 파마늘 넣어 불맛만 보이고 후추가루 살짝 뿌려
뒤적여서 먹어요.

[어]

지워진 글은 못봤지만 저도 언젠가 여기서 보고 해먹는 오이무침이 있어 얘기하자면
오이를 소금에 절인후 물기 짜내고 헹구지않아요.
여기에 들기름 들깨가루 듬뿍넣고 끝.

위에 오이볶는건 참기름 넣어요.
고기다진거 불고기 양념해서 볶다가 절인오이 넣고 슬쩍 볶은후 참기름.