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볶음김치 볶는방법 끝판을 알려주세요

도시락반찬 조회수 : 3,301
작성일 : 2025-12-22 09:24:44

남은 신김치로 매일 도시락 반찬으로 싸가려구요.

김치 대신 볶음김치 대체요.

밥을 많이 먹어서 한꺼번에 많이 볶아놓을려고 합니다.

일단 알아본 바로는 멸치육수랑 설탕을 넣으라고 하는데

김치볶음 킥 알려주세요.

IP : 223.38.xxx.79
17 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '25.12.22 9:26 AM (211.251.xxx.199)

    설탕이요? 굳이

    들기름이 킥 없음 말구

  • 2. 꼭.
    '25.12.22 9:31 AM (14.37.xxx.187)

    김치속양념을 깨끗이 털어내세요. 깔끔한 맛이 나요. 설탕 조금은 필수예요. 신맛을 잡아주고 간이 맞아요. 달지 않아요. 아삭한 것보다 무르게 볶아야오래 두어도 물이 안생겨요.

  • 3. ㅇㅇ
    '25.12.22 9:36 AM (106.101.xxx.125) - 삭제된댓글

    빨리 무르게 볶으려고
    김치를 렌지에 돌려서 했어요ㅎㅎ
    들기름 필수!

  • 4. ...
    '25.12.22 9:38 AM (211.234.xxx.248)

    다시다랑 설탕이요 기름은 들기름 맛나죠

  • 5. 원글
    '25.12.22 9:41 AM (223.38.xxx.79)

    들기름이 킥이네요.
    한꺼번에 일주일치 볶아놔도 괜찮을까요?

  • 6. 설탕
    '25.12.22 9:43 AM (175.121.xxx.73)

    윗분 말씀대로 양념을 몽땅(될수있는대로)털어낸뒤
    쫑쫑쫑 썰어 들기름과 설탕에 조물조물~~ 볶다가
    쌀뜨물 쪼꼼 붓고 달달달 윤기나게 볶으세요
    설탕이 쪼꼼 들어가야 잡내를 다독여주고 쫄깃거려지고 윤기도 납니다

  • 7. ..
    '25.12.22 9:43 AM (211.208.xxx.199)

    물기없게 바짝 볶으면 일주일은 먹어요.

  • 8. ...
    '25.12.22 10:08 AM (118.36.xxx.122) - 삭제된댓글

    참치캔 넣고 볶아도 맛있어요
    매운거 좋아하심 고추참치 넣으시구요

  • 9. ..
    '25.12.22 10:14 AM (222.99.xxx.183)

    많이 신거면 설탕 조금 넣으셔야 맛있어요.
    전 완전 묵은김치 씻어서 들기름에 지진게 맛있더라고요.

  • 10. ㅇㅇ
    '25.12.22 10:18 AM (180.230.xxx.96)

    저 어렸을때 작은엄마가 볶아준 게 너무 맛있어서
    내 나름대로 비슷하게 해본다고 한게
    김치를 꼭 짜서 설탕 조금넣고 볶았더니 비슷했어요
    지금도 가끔 해먹어요 ㅎ

  • 11. 00
    '25.12.22 10:33 AM (211.46.xxx.253)

    물 자작하게 넣고 물 바짝 줄어들 때까지 볶는데 그 과정을 3번 정도 반복해요. 마지막에 참기름이나 들기름.. 단맛 아주 아주 약간 있음 맛있어요. 그래서 올리고당 쬐꼼 넣어요

  • 12. ....
    '25.12.22 10:44 AM (112.186.xxx.161)

    많이해서 오래두고 먹을거면 그냥 식용유가 가장괜찮습니다.

  • 13. ..
    '25.12.22 10:49 AM (59.6.xxx.161)

    빅마마 묵은지 볶음 레시피 진짜 맛있어요.
    신라호텔 조식 먹다 너무 맛있어서 배워왔다고 하던데 멸치 넣는 것보다 훨씬 깔끔한 맛이에요.
    https://youtu.be/AgrgpbItOzg?si=Moi_LsXKup7grY_l

  • 14. ...
    '25.12.22 11:28 AM (219.255.xxx.39) - 삭제된댓글

    육수,설탕도 넣나?ㅠ

  • 15. …
    '25.12.22 1:18 PM (106.72.xxx.224)

    김치꼭짜서 물자작하게붓고
    멸치다시다, 설탕넣어 지지다가
    졸아들면 들기름, 깨넣고 마무리해요.
    식당버젼이에요~

  • 16. ㅇㅇㅇ
    '25.12.22 3:41 PM (175.199.xxx.97) - 삭제된댓글

    일단 기름넉넉히 두르고
    김치넣고 볶아요
    설탕쬐금 미원 살짝
    물기가 어느정도 없어지고
    김치가 슬슬 반투명되면
    참기름 이나 들기름
    깨뿌리고

  • 17. 걍
    '25.12.22 6:15 PM (180.71.xxx.214)

    참치캔 전체 붓고 김치랑 볶아요. 끝

    설탕 넣어도 되지만. 굳이 ?

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