치아바타의 식감

[맛있는]

발사믹 찍어먹는 거 좋아해서 자주 먹는데
이게 식감이 극과 극일 때가 있어요.

어떤 거는 마치 떡처럼 밀도가 높아 찐득하고
어떤 거는 구멍 숭숭 공기가 많이 들어가 퍼석하고.

겉보기엔 비슷해보여 사서 찢어보거나 자르기 전엔 잘 모르겠더라구요.

프랑스 사람이 직접 만드는 곳 치아바타가 폭신한 타입이라 그게 정통인가 싶은데 현지에서 먹어본 적이 없어 모르겠어요. 물론 가장 맛있는 건 적절한 밀도의 사실은 약간 퍼석한 타입의 치아바타인데 어느 빵집이었는 지 기억이 안나요;;

실은 방금 전 발사믹 찍어 한 개 해치웠는데 말린토마토가 들어있어 맛있었지만 찐득하고 밀도 높은 식감이 좀 아쉽더라구요. 그런데 지나가던 남편이 보더니 웬 콜타르를 찍어먹고 있냐고ㅜㅜ

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치아바타는 스펠링을 생각해도 이탈리아 빵이고요
저는 폴앤폴리나가 맛있더라고요

[치아바따는]

이탈리아빵 맞구요, 쫄깃한 반죽맛이 특징입니다만 발사믹에 짝어 먹어요??? 신기하네^^
이탈리아에서는 반 갈라 샌드위치로 먹거나 바구니에 썰어 놓고 울나라에서 밥 먹듯이 세컨드 요리 먹을때 손으로 좀씩 뜯어 먹는데요. 전 샌드위치로 야채와 계란 끼워서 먹는것도 좋고 (햄류는 싫어해서 안먹음)그냥 잼이나 버터 바르거나모짜렐라 끼워 그릴에 눌러 토스팅해 먹는것도 좋아해요.각자 취향껏.

[저는]

이탈리아빵으로 알고있고 쫀득한거보다는 구멍 숭숭난 교대근처 장티크가 최고인거 같아요
서래마을 이나 김영모보다 더 ..

[ᆢ]

발사믹에 잘어울리죠

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발사믹글레이즈에 찍어 먹어도 맛있어요. 전 발사믹에 메이플 시럽 넣어서 만들어 먹어요~