봉골레 파스타에 화이트 와인 없으면....

[봉골레 파스타]

봉골레 파스타 처음 해보려하는데 화이트와인이 없어요
맛술은 별로인가요?
재료는 바지락 통마늘 오리브오일 국산건고추 있어요
치킨스톡도 넣어야 할까요?

[애들은]

외식맛을 찾네요 ㅠ

[맞아요.]

윗님 말씀 맞아요!^^
저 오늘 와인 빼고 했는데도 맛있었어요!

[모니]

파스타집들은 치킨스톡 필수로 넣는다고 하더라구요

[그냥이]

맛술로 해도 괜찮아요

[ㅇㅇ]

화이트와인의 부재보다는 조개다시다가 더 필요하실듯…

[...]

맛술이 좀 달수 있어요
소주나 청하 넣으세요

[ᆢ]

맛술은 달아서 비추요

[??]

와인 넣을때도 있고 깜빡 잊고 안넣을때도 있구요.
치킨스톡 넣는것 한 번도 해본적 없구요.
파슬리,바질. 마늘소금. 굵은 고추가루 등등 넣으면 그 향신료로 인해서 향이 대단해서 안넣어도 될정도 이구요.
엄청 달콤해지던데.

올리브오일에 마늘을 아주 듬뿍 넣어서 중약불에 오래 지져줘보세요.
기름의 향이 확 올라가서 치킨스톡 없어도 될정도가 됩니다.

[네]

감사합니다^^

[저도 반대]

맛술 달아요.
소주를 차라리..

[원래]

페페로치니랑 우리나라 빨간고추랑 좀 틀린텐데... 실패하실 것 같아요.
조개육수도 필요합니다. 미국에서는 범블비라는 브랜드가 있고 한국도 조개육수 따로 파네요.